澳鸡肉有多脏？抽查惊现耐抗生素超级细菌

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今日悉尼讯 澳洲东部时间7月1日 研究人员在大型超市和肉店内买的鸡肉中发现了在澳洲被禁止的抗生素。


澳洲国立大学生物学院的科学家们在堪培拉三家大型超市和一家肉铺取了281个样本。


这些样本被大肠杆菌污染，几乎三分之二的细菌对抗生素有耐药性。


如果人类食用这些受污染的鸡肉而生病就会很难治疗。


更令研究人员担心的是，他们还在四个鸡肉样本里发现了耐氟奎诺酮类抗生素，这种抗生素在澳洲被禁止在饲养场使用。


澳洲国立大学的研究人员Belinda Vangchhia和David Gordon教授怀疑这种污染发生在生产过程中。


据了解，大多数有害细菌，包括耐抗生素的大肠杆菌，在鸡肉被煮熟时被杀死。


然而，也有一些证据表明, 在肉类煮熟后，还有少量细菌和抗生素残留。


目前，澳洲农业部联合卫生部正在制定国家抗菌素耐药性的相关对策。

源自今日悉尼

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