高奶价带动系列食品涨价 披萨、面包加价1元

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（本报讯）由于作为原料之一的奶酪变得更加昂贵，披萨饼的价格最多将被提高1元。乳品行业专家警告说，咖啡和羊角面包很可能加价多达50c。
由于牛奶、酸奶、奶油和冰淇淋的批发成本将在未来几周和几个月内上涨，一些商店将因此面临调高售价的压力。
由于乳农出售原料奶的价格上涨，主要的乳品加工商正在重新审查他们的产品定价。与此同时，由于澳币对美元的汇率走弱，进口乳制品，如奶酪和奶粉的价格预计也将上涨。
总部位于纽西兰的乳业巨头恒天然公司（Fonterra）也将从8月1日起把牛奶、奶油和酸奶的经销商价格提高5%到7%。经销商会再将这些产品出售给咖啡厅、奶品店和便利店。
恒天然旗下的乳品品牌包括Riverina牌鲜奶，Ski牌酸奶以及CalciYum牌调味奶。该公司的发言人伦博（Nicholas Lembo）说：“要不要把部份或全部的额外成本转嫁给下游产业，这要取决于经销商。”
乳业公司United Dairy Power的总经理卡多那（Darryl Cardona）说，该公司的莫札雷拉奶酪（Mozzarella）、散装奶酪和散装黄油的批发价格将从9月1日起上调10%。卡多那说，这将是United Dairy Power一年半以来的首次涨价。与去年同期相比，该公司本季支付给乳农的收购价提高了15%，产品批发价格的调涨有助于弥补这笔成本。
然而，对于维州西南部地区许多经济吃紧的乳农来说，他们所获得的收入依然低于生产成本。
超市通常会将乳制品批发成本的大部份涨幅都自行吸收掉，因为它们可以负担得起这么做，但规模较小的零售商通常会把额外的成本传递给消费者。
连锁披萨店La Porchetta和Crust在墨尔本和全澳的250家门店使用的都是United Dairy Power旗下的Caboolture牌奶酪产品。United Dairy Power的黄油也是一些面包连锁店用于制作牛角面包的主要原料。
墨尔本Croydon区的餐馆Sofia Restaurant的老板迈克尔（Michael Masri）说，如果奶酪的批发成本上涨10%，披萨饼的零售价可能会增加50c到1元。他说：“Caboolture是一种很棒的奶酪，是做披萨饼的主要原料，它是澳洲制造的，所以我们会继续用它。”


源自新浪网

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