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[澳洲新闻] 雪梨又一餐馆「触礁」Bel Mondo下个月停业

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发表于 2013-4-23 09:51:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
 (本报讯)贝尔蒙多餐厅(Bel Mondo)将于5月11日停止营业,这是过去一年雪梨餐馆倒闭热潮的最新“阵亡士兵”。
  不过贝尔蒙多餐厅的所有者劳埃德(Michael Lloyd)辩称,该餐厅其实可以避免倒闭。这位直言不讳的企业家严厉指责雪梨海港管理局(Sydney Harbour Foreshore Authority)对贝尔蒙多餐厅所处地区The Rocks糟糕的管理方式。
  劳埃德表示:“他们(管理局)的管理严重阻碍我们新租赁合同的谈判,我们成为The Rocks地区经营良好却不得不离开的又一个牺牲品。除了Rockpool这样少数几个地方,走在路上你会发现四周建筑是多么缺乏想象。若The Rocks位于纽约或波士顿,那会是如何景象呢?”
  贝尔蒙德于1996年开张,由名厨曼菲蒂(Stefano Manfredi)掌勺,是当地最热门的餐厅之一。不过它的高价位也是众所周知,2002年劳埃德在该餐厅举步维艰之际将其收购,此后10年在他的管理下,贝尔蒙德成为一家更平价的餐厅。
  不过2006年劳埃德与曼菲蒂发生冲突,后者称他的工作受到严重干涉,不过劳埃德却称曼菲蒂的言论为“无稽之谈”,最终该大厨还是离开了。
  劳埃德透露,尽管餐厅现在不及早期盈利,但他称他已建立了一家盈利性的餐厅。
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