阿德雷德杂记

烧烤专家 · 发表于 2007-12-8 21:10:39

阿德明显是个历史型的城市。大量的古建筑用它们一贯的巴洛克（Barroco, 或者Baroque，偏向于庄重宏伟）风格继续为人民服务。市中心商业区的建筑就非常古今结合。Myer中心就是一幢奇特的大楼，地面部分看起来很古老，如果站在北大道（North Terrace）上看，它的入口是典型的巴洛克，很庄严的圆柱，楼上则是现代化的方块积木。

阿德大学和南澳大学的校园在一起，而且是混杂在一起。从地图上看，阿大占的建筑和地盘比南大多很多。阿大和南大简直是身处闹市的大学，它们与商业区只隔着一条北大道，学生可以随时出来逛大街。在大街上观察了一下，这里的中国同胞很多，即使是大学已经放假，也是动不动就听到有人在用汉语说话。

根据在大街上的观察得到的不完全统计，南澳人的身材比西澳的稍小一点。从人数比例上看，也许100个人里有15个是1米55以下，5个是1米8以上。这个数字在西澳恐怕是5个在1米55以下，15个在180厘米以上。与这个城市建筑风格相反，南澳女性的身材则比较现代，稍微苗条甚至娇小，类似沙漏形的三围比例。西澳女性则是梨形，臀部特别宽，也比较翘。从衣着上看，南澳女性更有风味和气质，多了一种自己对时尚的理解，而不是盲从或者轻视。对于两地救生圈的问题，还是不说比较好。

南澳的土著人似乎很少。从街角路边的清洁来看，这里的民风不错，地上没什么碎酒瓶。

市区步行街西部是Hindley（读音：兴雷）街，有许多酒吧和饭馆。Red Palace （红宫）是市区里的脱衣酒吧，距离TAFE SA的市区分校只有百步之遥，准确的说，是小巷的两头。

这里的交通很方便。至少在市区，可以乘很多公共汽车去想去的地方。还有免费的环市大客，和有轨电车。

阿德的唐人街在市中心南部，大概两街一巷的范围。中国味很重，越南人很少。这里的中餐馆烧菜水平比西澳强，虽然也有不敢恭维的地方。

Central market （中央市场）和唐人街在一起。这是我来到袋鼠国后见到的最大的自由市场，也是什么都有。市场里最多的还是食物，菜肉鱼。还有罕见的奶制品专类店，摆着各种cheese（干奶酪）。丰富的欧洲味，似乎空气中都是香浓的微粒。腌橄榄的专类店也是，不同口味的腌橄榄和Feta（羊奶做的奶酪），可以用它们做出数十种不同的料理，只要一些想象力和基础烹饪手法。仔细看了一下，有个让人羡慕的地方，南澳的蔬菜鲜花卖相实在好。海鲜类的状况也不错，Mussel（青口螺）比西澳的大一号。除了龙虾，普通的虾也比西澳的大。总之，南澳的水土看来很适合农产品。

黑天鹅也在阿德的河上出现，悠闲自得。

阿德的文化和艺术气息很重，博物馆和艺术管展品非常丰富。博物馆是完全免费的，里面从自然到人文历史的展品都很齐全。还有价值连城的澳宝化石。

在Gay’s Arcade（基佬拱道）的一家小咖啡摊L`Jncontra（注：店名，但我不知道怎么读），我喝了一杯奇特的caffé shakerato（意大利语的读法，sha-ki-ra-to，沙奇亚托）。是一杯冰的焦味咖啡，放在高脚玻璃杯里。很香，很透明，没有牛奶，4块钱一杯。这家店的冰Mocha（摩卡，加巧克力的咖啡）是5元一杯。Shakerato送上了的时候还配两小块黄油饼干和一小杯室温淡水（注：这是灯神奇特的语言，表示那杯水是淡水，而不是海水或者其他饮料，同时它不冷不热，就是当时的室内温度左右）。

Coffee spot（咖啡点）的Macciatto（意大利语，玛齐阿托）很便宜，两块五一杯，但是是非常小的一杯，装在一只大概100毫升的小玻璃酒杯里，这种酒杯应该是用来和高度酒的。Macciatto送上来的时候很烫，味道超浓，产生极其强烈的口感。透过玻璃杯，可以看到明显的分层，应该也是没有牛奶或者cream。这杯液体非常的浓，几乎是饱和溶液，因为我加进去的糖后来还慢慢析出。

南澳的相关法律似乎挺松。赌博机可以随处看到，无论是酒吧还是游戏厅。而且随便一个招待就可以调酒，也没什么很专业的训练。

我该走了，飞机是中央标准时间2点50开始登机。先在机场的Ale house（生啤屋）喝点酒。Coopers（读音：库伯斯，意义：铜家）是南澳的品牌，鲜红的标签。铜家生啤很好喝，零售一瓶Dark Ale（黑生啤）是6元，Pale Ale（白生啤）是5元。

南澳的饭菜看起来比较讲究。常常看到街边的cafe（咖啡馆，也可以说是小餐厅，不做大餐而已）无论大小，都会端上一大盘东西给客人。即使是8元钱的salad(读音：沙拉)配三明治，看起来也很丰富，很漂亮。我在博物馆小餐厅吃的苹果馅糕也会在盘子里挤上打好的cream，加上一杯slushee（读音：斯拉奇，碎冰杂烩果汁），9块钱。

Dark Ale有点点苦。Pale Ale的味道也差不多。生啤的特色是清纯（注：是清纯，不是清醇）的口感，与Lager(熟啤酒)相差极大。年轻漂亮的女酒保先把酒龙头空开一下，故意让残留在龙头里的酒倒出去，然后才把杯子放到龙头下，这样可以保持每一杯酒的新鲜和清凉。不断析出的超细小泡沫让整杯酒呈均匀的不透明状。泡泡细小到几乎看不出是泡沫，除非你非常仔细，靠近眼睛。当然，泡沫也会吸收光线，所以靠近杯口的部分要比杯底暗一些。Ale house刚才在放Red hot chilli pepper (美国乐队，呛辣红椒)的歌。他们的风格很合适啤酒这样的东西。我先买了一瓶Dark Ale，这个没有散装的卖，酒保把瓶子打开后，倒进一个近似圆锥型的玻璃杯，刚好可以倒满。和它的名字一样，颜色很深，不仔细品尝的话，感觉不到那点点隐藏在苦味后面的焦味。喝完这杯Dark ale后，我又买了一杯Pale Ale。很清亮的啤酒，经典的色泽。

半醉半醒之间，我上了飞机。

结束语：下飞机后不久，我就开始面对人生中第一次的巨型犹豫了（注：又是有灯神特色的语言）。

烧烤专家 · 发表于 2007-12-8 21:21:42

这次是纯旅行杂记，不带其他故事。

狐狸 · 发表于 2007-12-9 09:29:11

[s:2] 已阅。

momo · 发表于 2007-12-11 16:36:49

其實應該去遠點的地方。。City沒什麽好東西
唉。。。多安逸的城市阿。。。。
想唐人街奶茶店的大小少爺
Telstra大樓的鷹城。。。。
還有我的少年。。。。

enjoy · 发表于 2008-10-12 20:01:41

UP! [s:1]

shirleybbb · 发表于 2012-9-26 15:17:53

好详细啊。。。

shiyou123 · 发表于 2012-10-8 17:41:22

喜欢~

xiaoyan · 发表于 2012-10-18 18:08:27

ding

李发师 · 发表于 2012-10-19 08:57:00

UPUPUPUPUPUPUP

huaxianya · 发表于 2012-10-20 08:09:20

34242424242433

raymondyu · 发表于 2012-10-20 09:04:21

ER~~两三年前去过，其他不说，中菜还是这边比较好吧。那边所谓最好吃最多人那家喝早茶，实在太难吃了。而且那个装修。唉~~我都坐不下去。其实PERTH的中餐馆现在水平还是不错的，装修也一家比一家漂亮。我父母来到也说挺正宗的东西都。

raymondyu · 发表于 2012-10-20 09:12:47

再说点自己知道的，不知道的就不说了。MACCIATTO分SHORT MACCIATTO和LONG MACCIATTO，LZ喝的应该是SHORT的，就是DOUBLE SHOT的纯咖啡加很少一点点的泡沫奶。所以你会觉得很浓。而LONG版的，再地球上还没有真正的定义，就是说每个地方都不一样。所以在我们BARISTA的眼中，这是个垃圾。一般客人点我都会问问，到底他们是想要怎样的。DOUBLE SHOT是肯定的。至于用奶加满加到多满，或者加水再加奶，都要根据客人要求的。