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[澳洲新闻] “少吃3白、多吃2黄”,把吃出来的脂肪肝、高尿酸吃回去!

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发表于 2019-11-21 16:22:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
据统计,国人脂肪肝患病率为12.5% ~ 35.4%,这意味着每3个人中,可能就有1个脂肪肝。
发生率这么高,中招了可咋办?
医生给的建议是:调整饮食。可到底该怎么吃,很多人并不十分清楚。
贴心的小编,今天就给你说说,高尿酸、脂肪肝(轻度),怎么吃把它们吃回去、降下来!

少吃3白多吃2黄,把吃出来的病吃回去
不论是脂肪肝还是高尿酸,下面这几点都是需要注意的:
少吃三白
1、少吃白糖
有调查显示,含糖饮料摄入量增加,可引起血清尿酸升高。另外,高糖饮食还会加快肝脏细胞储存脂肪的速度,导致脂肪更多地聚集在肝脏周围,引起脂肪肝生成。
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所以,建议最好少吃或不吃糕点、冰激凌、糖果等甜食,少喝含糖饮料。

2、少喝浓白汤
肉类食品在熬煮的过程中,蛋白质和脂肪发生乳化作用,而让其呈乳白色。
所以,建议平时应尽量避免用这种汤来泡饭,少喝浓肉汤、火锅汤、鸡汤等。
3、少吃猪油
猪油、牛油等动物脂肪中都属于高脂肪食物,建议尽量避免食用,炒菜用油以植物性油脂为主。

多吃2黄
1、红薯
红薯中含有大量的膳食纤维,有助于预防肥胖及脂肪肝等。另外,中医认为,红薯味甘色黄,黄色入脾,它也有补益脾胃、促进消化的功效。
建议每天搭配80~100克的红薯。既可在正餐时吃,也可以作为加餐的零食,放在早餐或中餐后吃,这能更好地帮助延缓上午或下午的饥饿感。
2、玉米
玉米中含有的纤维素比大米、面粉高6~8倍,有助于增加吃入的饱腹感;另外其含有的亚油酸能帮助降低血中胆固醇,是脂肪肝、冠心病等人的推荐食品。
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对于轻度脂肪肝或高尿酸,各自还有一些不同的饮食习惯需要注意:

脂肪肝:让你长胖的都少吃
饮食上吃得太油腻,会导致热量摄入过剩,造成肝脏脂肪堆积,形成脂肪肝。
对于患有脂肪肝的人,最好做到以下几点:

1、多鱼少肉
不是不能吃肉,而是得挑着吃。一天的肉类摄食总量最好控制在150~200克以内,可多选食脂肪含量低而蛋白质含量丰富的水产鱼类和豆腐,少选择畜和禽肉类
2、控制用油
尽量少放油,每日烹调用油控制在20~25克以内,多采用清蒸、水煮、凉拌、炖等清淡少油的煮食方式。
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3、粗粮代替部分主食
白米饭、白粥、白馒头、面包等精制谷物,更容易在肝脏内转化成脂肪。可以用一部分粗杂粮如燕麦、玉米、红薯、高粱等代替主食,其富含膳食纤维可帮助降低脂肪。

高尿酸:嘌呤多的都少碰
众所周知,高尿酸离不开高嘌呤食物,所以,具体看食物里的嘌呤含量,也就成了控制尿酸的关键。
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按平均含量计,不同种类食物的嘌呤含量,由高到低,顺序依次为:
鱼、动物内脏>大豆、肉>坚果>叶类蔬菜>谷类>瓜类、根茎类蔬菜>淀粉类、水果、牛奶>蛋类。
具体来说,根据嘌呤含量,可将食物分成四个类别,像下面列出的前两类就属于高尿酸及痛风患者需要注意的:

1. 高嘌呤食物:每100克含嘌呤150~1000毫克。
  • 包括动物肝、肾、脑、肠、胰腺;
  • 某些鱼类或贝类,如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎;
  • 黄豆;
  • 小鱼干;
  • 浓肉汁、火锅汤、浓鸡汤等。


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2. 较高嘌呤食物:每100克含嘌呤75~150毫克。
包括除第一类以外的大部分鱼类,牛、羊、鹅、鸽、鸭、鸡、兔、猪等肉类。
3. 较低嘌呤食物:每100克含嘌呤25~75毫克。
包括海参、海蜇皮、瓜子、杏仁、栗子、花生、黑芝麻,海藻、蘑菇、韭菜、菠菜、四季豆、豌豆、豆腐、豆浆、红豆、绿豆等。
4. 极少嘌呤食物:每100克含嘌呤小于25毫克。
包括奶类及其制品、蛋类、猪血、谷薯类、淀粉、糖类、蔬菜类(除第三类以外的大部分蔬菜)、木耳、茶、水果等。
如果你是在痛风急性发作期,应尽量避免以上第一类和第二类食物,少吃第三类食物,可自由选择第四类食物。
如果是痛风缓解期和单纯高尿酸血症者,应尽量避免第一类食物,少吃第二类食物,自由选择第三、第四类食物。
不过,因为忌口食物较多,为了补充营养,高尿酸患者可适当增加奶类及其制品、蛋类、猪血等食物的摄入,以补充钙、优质蛋白质和铁。但应多选低脂奶,少吃蛋黄。
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在喝的方面,多饮水可促进尿酸排泄,建议每日饮水量不应少于2000毫升,对于痛风肾结石的病人,每日饮水量更应超过3000毫升。
另外,尿酸高最好少喝甚至不喝酒
最后,需要提醒大家的是,脂肪肝、高尿酸都是由一些不正确的生活方式引起的,改掉一些坏习惯才能不被疾病盯上。
广东省人民医院风湿免疫科主任医师 张  晓 的话来说:
“并不是要把常人的生活变成僧侣生活。得了病,你自然要把乱七八糟的生活调回正轨,譬如酗酒、熬夜、长年累月酒肉穿肠,又不愿意动一下,体重早就严重超标。这样不仅患痛风,其他疾病也可能随时缠身。”
所以,看到体检报告上的各种异常,最关键还是得行动起来,一点点改变你的生活方式!
注意:如果是轻度的脂肪肝、高尿酸,调整饮食有让指标降下来的可能,但具体还应按时复诊,按照医生指导意见进行药物等方面治疗。
源自家庭医生 生每日推送
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