快看！澳洲热卖的超级抗癌食物，心脏病、糖尿病、抗氧化有奇效！

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“让食物成为你的良药”应该有很多人听过这句话。常言道， 是药三分毒， 有时候吃药达不到以毒攻毒的效果， 反而给身体带去了副作用。 所以要想保证身体的健康， 要从预防做起， 更要从“吃”做起！
食物的神奇功效
超级食品这个概念在北美、日本以及澳洲和部分欧洲国家非常流行，不仅如此，这种风潮还刮到了国内健身圈，同胞们也慢慢接受了这种理念。 那么，超级食品到底是哪些呢？是真的有神奇功效吗？肠道健康营养师尼科尔·迪南（Nicole Dynan）揭示了，有助于抵抗疾病的那些具有令人惊讶功效的食物。

1 黑麦面包
黑麦是抗淀粉纤维的来源，它有助于使我们长时间保持饱腹，并保持稳定的血糖水平。 同时，抗性淀粉也有助于减少体内炎症。 Dynan说： “黑麦的抗淀粉含量是小麦或大麦面包的8倍。” “这意味着它真的在培养我们良好的肠道细菌——所以要想预防疾病，我们一定要多多摄入这类食物！” 据悉，黑麦制成的面包与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。 与之相对的是，普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢很多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此 多吃黑麦面包 可以达到预防糖尿病的目的。 不仅如此，全谷粒黑麦含有木质素成分，它能在体内转变成肠内脂，能够降低乳腺癌的发病率。

2 坚果
每天吃一把坚果（30克）可以降低患心脏病、高胆固醇、糖尿病和超重的风险。 同时对大脑健康非常有益。 “坚果棒极了，因为它们都富含单不饱和脂肪、纤维、抗氧化剂、大量维生素和矿物质，”Dynan说。 “我肯定会选择不加盐、生的或干的烤坚果，这样就避免了饮食中含太多盐。” 同时，根据权威机构研究得出： 每周食用两次以上坚果 能够降低人们患致命心脏病的风险！ 这是来自美国医生健康研究项目的，针对两万名男性，坚持摄入坚果后进行调查得出的准确结果。

3 番茄与癌症
番茄含有一种被称作starving substances的物质，即番茄红素，也是维生素的重要来源。 “番茄红素被证明有助于预防不同的癌症，特别是前列腺癌。” 据世界卫生组织调查发现，番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用： 一方面是因为它的抗氧化作用； 另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞 在外界诱变剂的作用下 发生基因突变！ 这是肿瘤生成的重要机制之一。 实验发现，番茄红素可影响乳腺、肺和子宫癌细胞周期的S阶段；不仅如此，番茄红素通过可抑制胆固醇的氧化，从而有效地抑制致癌物的产生及诱发肿瘤。 更让人惊奇的是，研究表明，番茄红素对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。

4 特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油富含抗氧化剂和单不饱和脂肪，这两种脂肪都被认为可以保护心血管健康。 “这是我的最爱，也是我唯一能在厨房里吃的东西，”Dynan说。 “如果一种油在室温下会变成固体，这意味着它含有饱和脂肪，在日常生活中我会非常注意这种不健康的油。” 特级初榨橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。 它含有大量的单不饱和脂肪酸， 能防止人体内胆同醇过量！ 因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

5 扁豆
小c可以降低胆固醇，降低血糖水平，增加健康的肠道细菌。 Dynan说：“他们有一种神奇的东西叫做‘第二餐效应’——这意味着他们能让你保持更长的饱腹时间，甚至到第二天。” 扁豆不仅具有很好的食用价值 ，同时还有较高的药用价值。现代药理学研究发现 ， 扁豆中含有植物凝集素 ， 能够预防肿瘤， 增强肿瘤对细胞的免疫能力， 同时还可以抗菌抗病毒 。 预防一些疾病的发生 除此之外，扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶、磷脂、蔗糖、葡萄糖等等。

Dynan 总结到，“吃多样性的食材真的很重要，这样我们才能得到各种各样的营养素。”
源自澳洲微报