澳洲食品包装上居然藏着一个评级系统？！我被骗了5年？

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众所周知，澳洲人对食物健康有蜜汁执着。 超市里食品包装上很多都有表示健康程度的小星星。 这是澳洲联邦政府在2014年引入「健康之星评级系统」（Health Star Rating），让消费者一目了然地比较同类型的食品。 只为应对越趋严重的肥胖问题！ 评分由0.5至5星不等。当中考虑的因素包括卡路里能量含量，及饱和脂肪、盐份、糖份等高风险成份。 以及膳食纤维、蛋白质、水果、蔬菜、坚果及豆类等所占成份比例。

新算法引入
理论上，产品上标示的星级评分分数越高，食品则越为健康。 但其实这个评级系统饱受争议。 因为评分系统中并没有区分食物中本身含有的糖和添加糖。 因此评级系统引入了新的算法来打击含有更多添加糖分的食品。 在新的算法下，很多人喜爱的美禄，Uncle Tobys麦片都将从4星降到1.5星。 连小编最爱的豆奶和果干都会从5星下降一颗星。 一时间不知道以后 还要不要买这两款产品了。 看了几个例子后，大家来猜猜以下 两个食物哪个更健康吧～ ???? 是澳洲特产，那个让人闻风丧胆的Vegemite还是希腊酸奶呢？



vegemite以半星之差获胜！ Vegemite：1.5???? 希腊酸奶：1????
在新的算法下，对很多产品的影响甚至会大到 直接下降2.5星！ 小编深深有种被骗了好几年的感觉。 毫无负罪感的大吃“健康食物”，结果。。。



参加评分全靠厂家自觉
食品健康评星是厂家自愿参与的体系，市面上目前只有30%的产品参加了评级。 澳洲癌症委员会营养和身体活动委员会主席Wendy指出， 如果食品制造商可以选择， 加入健康评级系统的食物， 那这个系统对他们来说就是一个营销工具！ 虽然健康评星并非强制措施， 但健康提倡者们提出了 未来4年将70%的产品都加入该制度的要求。 毕竟这项评分制度的目的是为了让消费者尽可能对产品进行比较。 还是希望未来可以把更多产品归入这项制度，这样消费者才能更明智地消费。 澳洲肥胖率才会降低 （嘘）。

干货时间
看了那么多，要想知道食物健不健康， 其实除了星级评分， 从食物包装的标签上也可以看出端倪。 小编这就教你怎么看！

以这罐草莓酸奶为例， 这12个数字分别代表
01 营养成分表
这是整个食物标签中最有用的一张表，只要一眼就可以知道这个产品的大概信息。 值得注意的是在看含糖量，比如牛奶里含有的乳糖时，需要对比标号6 ，成分列表中，查看该糖是天然糖还是添加糖。

02 含量标签
如果你在查看一个草莓制产品的标签，这个数据会告诉你该产品中草莓的明确含量。
03 基本识别信息
该指标要求写出食品的名字，公司地址和批次信息。
04 过敏和不耐受信息
在这项里，食品制造商必须指出食物中是否含有 坚果，甲壳类，鱼类，牛奶，鸡蛋，芝麻，大豆和小麦成分。
05 日期标记
这里分为used by date 和 best before date，两个标准的区别是， 食物必须在used by date 前吃完，不然可能会致病 而食物超过了best before date也是可以吃的，就是可能营养含量会变少。
06 成分列表
这张表格将食物中成分由多至少排列。

07 重量标准
你们知不知道澳洲有一个专门检测食物重量是否和标签一致的组织
08 添加剂
09 储存和使用说明
10 英语和易读性
标签信息必须是用英语写的，并且在设计上方便消费者阅读，获取信息
11 来源国
12 营养和健康声明
此指标是为了保证那些声称产品中含营养成分，例如钙的，没有虚假营销。
源自Australia News