天天感谢神

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xuebao365

ppp

lvaussie

感谢神！

lyu1

2011年8月3日。星期三。

一个异常热闹的星期三。
饮食中心里是一反常态的人声鼎沸。往常，每个星期的头半周这儿都显得相对冷落，只有星期四后才会出现那种客似云来的喧嚣。
曾向铁娘子解释，星期四是澳洲的发薪日，因此许多澳人在星期四、五两天大肆挥霍，把活钱花掉一半，周末再花掉40%，到下个星期一就把所余统统花光，星期二、三意识到钱没了，只好勒紧裤腰等周四出粮，或者从信用卡里透支。所以，餐饮娱乐场所总是在星期四后才人满为患，而每个星期的开头总显得有些萧条。
然而今晚，却不同于以往的任何一个星期三。这是一个让我忘掉今天是星期三的星期三。

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很久没有烤曲奇了。
上一批摆出去后，每天都对自己说：“明天再做些不同口味的。还要做些organic的。还要做些gluten-free的。”
但是，每天都有不同的事情忙个不休，从来没有时间兑现。
在珀斯呆得久了，发现澳洲人毛病不少，比我们许多被丢在泥里水里自己长大的同胞娇嫩得多。譬如，日头晒晒就得癌，吃个味精就晕菜，沾到花生就休克，更有甚者，以前的同事维姬说她的女儿有一次吃芝麻过敏，几乎送了小命。块头粗壮的老澳竟然如此羸弱，叫人大跌眼镜之余，又不免认同“外强中干”之类成语的恰如其分。
“过敏”，是老澳最常用的词语之一。艾琳还常在饮食中心转悠的时候，曾经提醒我：“你应该做些Gluten-free的点心来卖。”
我说：“什么是gluten-free？”
艾琳说：“很多人对面粉中的gluten（麦麸质）过敏，所以他们会千方百计找无麸质食品。如果你能提供，一定会很受欢迎。”
过后不久，我发现一个曲奇配方里没有面粉，只有蛋清、糖和椰蓉，便做了一批。让艾琳试尝时她说：“这就是无麸质曲奇了！”
可惜做得不多，便内部消化了，没有推出市场。
后来到几条街外的IGA观摩，发现他们有一个无麸质糕饼专架，标价比普通糕饼高出许多。而其中用以取代普通面粉的，竟然只是荞麦粉（buckwheat）。
有一天，有个女人在店里看了很久。她蹲在窄窄的副食架边，一包一包地琢磨。拿着几包冬菇金针海蜇到前台付款时，她说：“我儿子只能吃gluten-free的食物，所以我拿这些给他试试。”
我好奇问：“这种过敏，有原因么？”
她说：“可能是得自遗传。我自己也有一点，但没有他那么严重。”
我一时兴起，说：“那我有空时做点gluten-free的曲奇，你给他尝尝。”她笑着说好。
再到超市逛时，便买了包“gluten-free”面粉，打算找个时间尝试一番，可惜至今没有动手。

老澳们除了要找无麸质食品，还要找有机的（organic）。
不时有人跑进来问：“门外的蔬菜是organic么？”
我说不是，他们便不买。
有一次，一个女人跑进来问：“你能做organic曲奇么？”
我想，不过就是找有机的原材料罢了，便说：“可以。只要您在下单时提出说要有机的就行。”
后来我发现，能找到的有机原材料其实很有限，而且成本确实很高，这也难怪IGA店里的有机糕饼专架上的价格不逊于gluten-free系列。
因着这个缘故，若干日子前我还因为女强人迪娜的生意总部可能在西澳开设有机食品店而略略地兴奋。
100%的organic，不容易做到。常人也无法判断那些包装为有机食品的商品，是否真正的organic。无论何时，商家还得仰赖对上帝的敬畏和自己的良心。

下午把上一批曲奇的最后一盒卖掉后，知道不能再得过且过了，便放下手中的活儿，又烤了几盘。
铁娘子站在一旁说：“照亨利的说法，你这不是做生意，只是小打小闹。”
我诺：“玩玩呗。总得有点东西摆着。”
现在对投入和回报，早就没有概念了。前几日在邮件中对老钟说：“我弄了个小店玩玩，就一直忙一直忙，却只有耕耘未见收获。”老钟回复：“人们常说：只问耕耘，不问收获。你怎么就着急见收获了呢？”
收获，大概是对一种应许的期盼吧。

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关于虾片

从来没有顾客提出跟我要虾片，直到两周以前。
一个保龄球馆让我送餐时给配包虾片。
我只好跑到饮食中心去买。先找了大马店的老板娘，她说卖完了，梅应该还有。便又走到梅的摊子，买了一包。
发现这种老澳钟爱的玩意儿确实散发着诱人的味道。也不贵，那么大一包才一刀半。
可它是怎么做的呢？从那蓬蓬松松的样子，看不出一点儿头绪。
以为那是个很耗气力的活儿，而且我对油炸品不存好感（梅曾说：“你现在是做生意哦，提倡什么健康饮食？真要那么高尚就别到这儿来，这是耗大钱的地方哦。”），便从来没有向邻店请教。
后来见到Kevin时，突然想起这事儿来，就问他：“虾片是怎么做的？”
他说：“直接炸的呀。”
我说：“可是炸之前怎么做的？”
他恍然大悟，原来我还没入门呢：“去杂货店买的。”
“哪个杂货店？”我以为自己对西澳已经深入了解了，却不料还有不少摸不着头脑的事儿。
“随便哪个杂货店都有。一包可以炸好久。你要用大锅，把油烧热，先丢一片下去，如果马上膨胀起来，就说明温度足够了，就一把把地炸。很容易。这边的餐馆都有个规矩，一般订餐二十块以上就送一包虾片。”
看来餐饮业还有许多不为我所知的规矩。好好学习，天天向上。
有备无患，再去杂货店时，就带回了两包虾片。

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值得一提的几件事：
第一，7月8日，收到澳洲环境卫生协会速递过来的食品安全证书，比丽雅预计的半年时间大为提前。
第二，7月13日，丽雅依约寄来一份题为《食品标签要求准则》的单张。其中第12条规定：“所有标签一定要清晰易读。警告性的声明字体必须大于3毫米，除非在非常小的包装上，在此情况下它也不能小于1.5毫米。”
第三，关于女强人迪娜的生意。她和先生曾到店里拍了些照片，认为地理位置和客源都似乎不错，有向总部申请开店的机会。后来我考虑再三，由于前期购买其直销产品的巨额投入，以及发展下线的压力，还有投入后不能开店的风险，最终舍弃这一方案，撇清了傍大款的心态。我没有别的路，除了相信神，除了不懈奋斗。

关于珀蒂，珀蒂……太长的故事。明天的明天的明天的明天……再去收拾。

lyu1

2011年8月4日。星期四。

中午有个客人订餐时问我：“你们的面条用哪种面？有粿条吗？”
我说：“我们暂时不做粿条。有一种面挺好吃的，你可以试试。”
正好上午进了一堆油面、日本面、蛋面之类的货，就剪开一包，炒了给他。
“你试试这种面吧。你很喜欢粿条吗？”我说。
“对，粿条很好吃。”他说，又道谢。
我想，下午应该去看看别的店里的粿条炒成什么样子。印象中粿条是很粗大的条状物，却不记得成品效果。
记得梅说过，大马店的粿条炒得不错，但有时客人也会称赞她自己的粿条炒得比大马店的好吃。
于是，瞅了个空子就去大马店找老板娘。
在他们的售餐柜前逐格看了一下，没见到粿条模样的东西。这时老板娘走过来。
我说：“今天有个客人跟我提到粿条，我想看看你们炒的粿条。”
往常很热情豪爽的老板娘表情淡漠，与平日判若两人，冷冷地说：“粿条啊，没有粿条。我也不知道什么是粿条。”说着，就端了一大盘切片白面包走到大堂的一张桌子边，和她的一个打工学生坐下来，把稠浓的紫色芋蓉和一种白色的酱厚厚地涂到面包片上，然后卷起来，放到凳上的篮子里。
又是一种我没见过的玩意儿。“做点心吗？”我问。
老板娘爱理不理地说：“嗯，点心。”
说毕，她终于抬头正眼看看我，开始指责我：“你的那个广告，弄得这儿大家都很不开心！他们都要去找基亚投诉这件事。那天他们把你们的广告交给我了，要我转给基亚，我已经给他了。”
我才明白她因为刚刚当了“二五仔”而心里过意不去，以为我从基亚处得了消息便来找她单挑，所以神态反常。可又觉得莫名其妙，问她：“我的广告怎么啦？”
我自问这份广告每个字都反复推敲过，不应该招致投诉。
老板娘气愤地说：“你在广告上说客人可以到店里来拿，这让大家都很担心啊！基亚一直都告诉我们，你那个店只能往外送，不能让人过来拿的！”
我说：“如果基亚这么说，我就应该跟他谈谈了。因为我在签这个租约以前，很明确地问过这个问题，他确认了客人是可以下单后来拿的。你看我的招牌上都写着‘送餐或者下单后到店提取’，这是符合规定的。租约上只说不能让客人在这里吃，没有提到不能来拿。何况我发广告招来的是我自己的客人，又会威胁到谁呢？”
老板娘说：“不是说你威胁到谁。大家的看法也不是针对你，只是针对这个生意。你知道现在市道不好，大家生存下来都不容易。你这个店本来就不是做这个的，现在要做开这个业务，谁不怕？”
我说：“卢莎原来在这做的是同样的事情啊。我的租约跟以前的没有多少区别。”
老板娘：“卢莎没有做这些！她只是在星期六早上我们不做的时候让客人在这里吃，其它时候她只是给一些party送餐罢了。你要知道我们饮食中心这边的竞争已经很厉害了。原来只有我们和中餐档两家卖的东西差不多；后来加了泰国餐，又是和我们差不多的；再后来又开了新加坡店，又是相似的东西。他们每个新店刚开时，我都会很担心，怕生意会不好了。只是我做久了，也不想去闹，就算了。你看看我这里也卖粽子，你那里也卖，我可以说你不准卖的，可是我想想就算了。只不过他们都是新店，看到你广告这么说，当然不开心啦。”
我说：“老实说这个广告到现在还没有给我带来几个订单。我接到的电话绝大多数是南边的，我根本没法做，这对其它的店来说没有丝毫影响。如果你们下次再谈到这件事，希望您也帮忙解释一下。”
她的语气在交谈中已渐渐缓和下来，说：“他们也不是担心现在会有问题，但是从长远看，就怕你影响到这里的客源。毕竟这里的客人都看你的广告，大家肯定是怕自己的生意受影响的。其实我们都算很体谅你的了，你星期一在这里做我们都不说什么，因为我们都不开张嘛。但是让人来店拿饭的这件事，我们希望基亚会处理。”
我说：“我会去找基亚谈的，我觉得他对你们说的跟对我说的不一样。我也需要明确这件事情。”
她说：“那好啦。你刚才问什么？粿条？粿条就是河粉啦！”
哦，潮汕话还是福建话。传到东南亚就变得流行起来了。
望着她手脚麻利地把一个个“点心”卷起来摆起来篮里，我说：“您做这个很熟手啊，要烤的吗？”
她说：“不是烤，是油炸的，这个叫yam roll。客人很喜欢的。”
“炸这么多要很久吧？”
“要用的时候才炸的啦！”

离开大马店，便径直去找基亚。
上段时间在邮件中要求他协助两件事：一、批准我在饮食中心的大门上贴出营业时间，让人知道我星期一营业；二、把星期一的自动熄灯时间推迟两小时，不再像以前那样在黄昏时分关灯。
一向效率很高的基亚可能忙昏了，一直没有回信。我依着“长时间不表态等同于默许”的国际惯例，把营业时间告示贴到了饮食中心的大门上。
这下基亚坐不住了，前天就给我打电话：“我明天去找你谈邮件中的事情。”我说：“什么时候？”他说：“我会去你店里找你。”
结果，他昨天没有依约出现。他不是第一次放我飞机了，上回说把那个面类搅拌机拿给我也至今没有兑现。

今天进入他办公室，他正在指导他的助手文查找什么东西。他抬头一看是我，就说：“我现在很忙，迟些再找你。”想想又说：“第一，你不能在我们的门上乱贴东西。”
我说：“所以我给你发邮件了啊。”
他说：“可是我还没有说可以。在我批准以前，你都不能做。第二，那个电工过几天来，我会叫他把星期一的关灯时间改到8点钟，不过你要付费用。”
当时他的桌上正好有一份其它店送上去的我的广告，我便抓起来，说：“还有这件事，我知道他们又找你了，我要跟你谈谈。”
他说：“明天！明天我去找你谈。”
我说：“你要记得！”
他说：“我会记得。”

走出去，他的助手文就问我：“那个面粉搅拌机是不是你拿走了？”
我说：“没有。基亚一直没空，你一直没空，没有人带我去看。”原来基亚让她带我去拿，她却一再说没空，太忙。
她说：“咦，我今天去看怎么没有咧？”
我说：“那麻烦你们再看看。找到的话，告诉我一声。”
她漫应了。对这事，我也不再认真。

这个下午，我就明白为何最近又从邻店业主们的眼神中重新读出了警惕与戒备。
很明显的是中餐档大伟的老婆。此前有一天晚上，她乐呵呵地来找我：“你这边的广告打得很漂亮，能不能帮我也打印几个字？”
“可以啊。什么样的字？”
“其他档的价格都上涨好几次了，可我们半年都没涨，现在想涨五毛钱。那个价格牌就有两个数字要改。”
她带我到店里看，原来牌子上都是红色的不干胶贴纸。
我说：“这种贴纸我也不知道哪儿有卖。它们本身是有点反光的，如果只是改掉其中的两个数字，跟别的纸掺在一块就不好看。最好是每个字都重新做。我可以把数字的轮廓打出来给你，你们到时拿红纸对着剪一下就可以了。”
于是按着大小打了一张给她。大伟说：“我们不知道哪里有红纸卖，你要是顺便看到，就帮我们买，我们会付钱给你。”
“没关系，我常去文具店的。”
再去Officeworks印东西的时候，就到卖彩纸的地方看，可没有看到合适的纸。回到饮食中心，便跟大伟说了。几天后见到他老婆，问：“你们上次让我买纸的事我跟你老公说过了，文具店里找不到合用的。”她说：“哦，我们已经找人做好了。”
她的眼神，已经明显地有些闪烁了。可是，我当时意识不到有什么不妥。现在才知道，我在不知不觉间又加重了他们的忧虑。

回到店里，向铁娘子禀报了这事，她马上说：“还是不要做了吧！你这么辛苦，早解脱早舒服。何必让这个店捆住你呢。离开了这儿，你在哪里都可以做。他们怎么看不算什么，你这么劳累却没有一点回报，每天几百几百地丢钱进去，还总是被人说，到这个境地了你还要做下去吗？”
我真的有点心动。想想自己在做的这件事，不止让亲人睡不安寝食不甘味，连饮食中心里的这些邻居都不得安生。何苦来哉。
在机子前坐下，梭梭地给基亚草了封邮件，大意说：现在的处境太困难，我再做到十月底就算了，不再坚持，也不再做人民公敌。
十月底是铁娘子走人的时间。心想，那时候真能潇洒了，就可以将万事抛诸脑后，陪铁娘子归乡，隐遁一段时间，听听曲儿，钓钓鱼儿，遍访名山，神游物外，哦不，有铁娘子在一旁，这些事都不可做，唯应操练敬虔。

因为铁娘子说，我万事不遂意，皆因缺乏敬虔的心。

只是邮件写完，又不想发了。我的路才刚刚开始，便往前面再走一段，见机行事吧。
前日感觉左手小指边上有一处似被蚂蚁咬了一口，仔细看才发现是刚才削果皮时蹭开了个不到两毫米的小口子。尽管那么小，却唯恐发炎而不想沾到水。那时候恍然明白，每日里能够平平安安地做每一件事，从开门到关门尽皆顺利，就已经是很大的祝福了。
既然有气息存留于世上、平安度日已经是奇妙的恩典，那么在此之外的一切事一切物，譬如钱财，譬如劳力，又何足挂虑呢？
这一程，处处泥泞，处处阻障。烟浓雾重，看不清途向。也许再鼓起勇气前行一段，便天地俱宽了。最近读到一个故事，一个美国女子在游泳横渡大西洋的艰苦尝试中，经历了许多天与海上风浪的拼搏，渐渐由兴奋憧憬转向疲惫，最终竟因为海上的一片大雾，在离对岸仅几十米的时候宣布放弃。之后她对记者说：“那片大雾让我看不清对岸。如果我当时看得到彼岸，无论如何我都会游过去。”
在看不清方向、难以作出判断的时候，惟有凭着信心、勇气和毅力，“忘记背后，努力面前，向着标杆直跑”！

year2k

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kathy.wang11

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lyu1

2011年8月7日。星期日。

一个轻松的礼拜天。
铁笛终于愿意自己呆在主日学堂。
这种独立性来得有点晚，我却要为此深深感谢神。

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xuebao365

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sky43121

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nathan

感谢啊！

lyu1

2011年8月17日。星期三。

这段日子的流水帐，大概可以记成个二三十万字的长篇。
只是一章一章，一节一节地，全都空白着翻了过去。

很多事情，只能浓缩成一句话：
在国内订的第一批玩具快递来了，开始摆卖，人气忽冷忽旺。
追加订货时，发现更多更可爱的东西，一单接一单地下，欲罢不能。
周一试营业开始，门庭仍是冷落，但温度渐升。
帕蒂来过两次店里，相互切磋。
开始成为各种没有销售门面的货物的代销点，除了代销草莓，又开始代销鞋子。
想换个窝点继续战斗，将现有场所转给更合用的人，可惜看客虽众，却无人属意。
铁娘子以出世心做属世事，常常心不在焉，以致自己仍有独力难支之感。
最近天气隐隐的热，这个冬季走得有些仓促。
花园里经了一场场雨，又被荒草密密地遮蔽。
周日去HP家聚会时，拿回几茎百合，在园中疏疏种下来。“我是沙仑的玫瑰花，是谷中的百合花。我的佳偶在女子中，好象百合花在荆棘内。”
同一个礼拜日，晚饭后招聚家中众人，作些唱诗聚会敬拜的尝试。家人大多饶有兴致，感谢神。

那个晚上趁热打铁，在网上搜索资料时把“无手无足无忧虑的尼克”视频看了一遍，很是感动。在牧师家庭作为长子出生时便无手无脚，长大后的Nick Vujicic却自强自立，已前往四十多个国家向数百万观众作了1500多场励志演讲，勉励找不到生活目标或失去信心的人，
今年五月在西安武汉演讲时，他说：“真正改变命运的，并不是我们的际遇，而是我们的态度！”
他真的是上帝打造的超级明星。
门徒问耶稣：“拉比，这人生来是瞎眼的，是谁犯了罪呢？是他自己，还是他父母？”耶稣回答：“不是这人犯了罪，也不是他父母犯了罪，而是要在他身上显出上帝的作为来。”
上帝做事的方式，往往不是我们能晓得的。而那在世人看为愚拙的方式，呈现的正是他深不可测的智慧。

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忙着，却常常想起Linda。有些不容易记起的旧事又在记忆中变得新鲜。
想起去年某日，我跟她跑到Carousel，和Rose会合，上楼到电影院去找片子。张望了一轮，最后决定看《Get Him to the Greek》。剧情不太能吸引我，Linda却看得很入神。在看到Russell Brand饰演的Aldous Snow拖着一条血臂绝望地栽进游泳池那一幕时，我突然听到哇的哭声。侧头一看，Linda已经抽抽嗒嗒的不可自抑。
Rose在一旁有点慌乱，却只能任由她在黑暗中泪如泉涌。
从那时候我便知道，Linda要比我所认识的那个她更要感性一些。她活得很率真，易于真情流露。也可能因为如此，她才更容易倒空自己，从而吸纳更多的灵性。
好些日子没跟她好好说话，连铁娘子都沉不住气了，提醒我们彼此间要互相勉慰。我知道，彼此的牵挂总是难免的，只是各自都忙于招架世事，就只在心间、在代祷中为对方祝福了。
愿神的恩惠慈爱永远不离我们左右。

toto822

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year2k

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lyu1

2011年8月18日。星期四。

今天是铁娘子六十大寿。
盘算了许多天，要给她弄个前无古人后无来者的裱花蛋糕。一早就摩拳擦掌，可一天忙下来，才发现每一个计划都完美得无法实施。
到了黄昏，只得给楼上奶奶打电话，索取了她平时用自发粉做蛋糕的方子，打算速战速决。烤好，切片，抹糖浆，打发奶油。加了榛子酱涂涂抹抹，囫囵弄了个，果然是前无古人后无来者，的丑。
撇开形式不说，味道还过得去。只是觉得这么个表现对不住她这些年对我们的无私付出。幸好她早已将灵命的生日看得比实际的生日重，并没有要庆祝的意思。前日她还因为老家的一位姊妹庆祝主内一周岁而感叹：咱以后也不必在意这肉身的生日了，尊主为大。
晚上回到家，还是让没睡的童鞋们集中给她唱了首生日歌。我们还在地球度假，就当是入乡随俗好了。

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今天看到坐得满满的饮食中心，铁娘子呵呵笑：“一看就知道是星期四了。”
钱的确能让这个世界活力四射。
一周里面，也难怪星期一是最让洋人消沉的。因抑郁症自杀的Karen Carpenter就在她的歌里幽幽地唱道：“雨天和星期一，都叫我消极。”
星期一和星期二，总是周四发薪族消费最压抑的时候。

失踪了很久的马天又在MSN里出现了。
见到我他又不免老调重弹：“把里面的家伙全当破烂卖掉，走人！他们奈何不了你，要告你只是浪费时间浪费精力。”
从一开始，他就没看好我做的事。
“你看，我又投资买了一套房子，”他说，“你也能像我一样！当初你就该把开店的钱拿去投资房产。马上走人，不要再浪费时间。现在到处做小生意的都在赔钱，你何苦耗在那。到矿里来，我教你赚钱，担保你十几年就身家百万。”
我说再等一两个月吧，现在我看不清自己的方向。
那位看清我每一个方向的，却一直在默默地看着。长路漫漫任我闯。

haohaohaohao

神学.....................

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