20道风味在墨尔本你不容错过的美食风景

新闻3 · 发表于 2014-10-21 10:11:50

1. 甜甜圈（All Day Doughnuts）

All Day Doughnuts甜甜圈的美味秘诀只有一个：保持简单。在All Day Doughnuts每天只会提供6-7种不同糖衣的甜甜圈，而糖衣的味道则可能是树莓与草莓的混搭，也可能是熔岩巧克力的醇正，也有可能仅仅是最原味的糖霜。请做好排队购买的准备，因为所有甜甜圈都是现场制作，美味需要时间，而你为此等待的每一分钟都是值得的。

地址：12 Edward St, Brunswick

价格：每个甜甜圈$4-5

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2014-10-21 10:10 上传

2. 韩国炸鸡翅（Kong）

从不间断的人流，长长的等候队伍，赋予了Kong当之无愧的美食皇冠。烧烤是这里绝对的王者，但是请不要错过它的炸鸡翅，每一根鸡翅都沾满了蜂蜜、特殊调制的蒜蓉和芳香四溢的芝麻，只会让你食指大动，手口不停，并最终疯狂地上瘾。

地址：599 Church St, Richmond

价格：$12

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2014-10-21 10:11 上传

3. 椰子酸奶配搭水果，植物种子和坚果（The Kettle Black )

漂亮的热带风景摆盘，让你的心立即放飞。天才的厨师将酸奶与椰奶，龙舌兰糖浆和果胶调和至粘稠，然后佐以澳洲特有的谷物种子，时令水果和鲜花，最后再来一汤匙由脱水的本地柑橘皮制成的柑橘粉，画龙点睛瞬间为你的味蕾带来了春天的味道。

地址：50 Albert Rd, South Melbourne

价格：$13

4. 汉堡和奶昔（8 Bit )

汉堡和奶昔，普通不过的食物？但是在8 Bit，每天还未开门就已经排起的长龙足以说明这不是你想象中的汉堡和奶昔。令人惊艳的泡菜，红葱头以及融化的美国奶酪为这个汉堡提供了恰到好处的汁水，配合芥末，蛋黄酱和新鲜西红柿，一口下去必是天堂。再配上独有的夹杂着花生颗粒的花生酱奶昔，唇齿留香，欲罢不能。

地址：8 Droop St, Footscray

价格：汉堡$8.50；奶昔$6.50

5. 培根烤面包（Stagger Lee’s）

由苹果木烟熏而成的培根，切成厚厚的一大片，然后煎至焦脆口感，夹在两片奶油面包之间，再佐以为润如玉的奶酪和煎鸡蛋，一点清爽可口，由小茴香，苦笋配搭酸辣酱的色拉，用这样的早餐作为一天的开始，满满正能量充斥你的脑袋和肠胃。

地址：276 Brunswick St, Fitzroy

价格：$14.50

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6. 泰国船面（Jinda Thai）

在维多利亚大街附近的一个超酷仓库中，你会发现一些墨尔本最好的泰国美食。这道美食在泰国传统河流集市中的小船上贩卖，船面之名由此而来。一碗颜色漆黑的汤底，肉汤的香甜与泰国美食中特殊的酸所中和，配以弹牙爽口的面条和入口即化的牛肉嫩条，新鲜香草和猪肉脆皮将你的口感带入全新境界。

地址：3 Ferguson St, Abbotsford

价格：$9

7. “打包的”五花肉（Kirk’s Wine Bar）

一块脆皮包裹的立方体，你很难把它与五花肉联系到一起。但是当你一口咬下去，奶油，酥饼混合着五花肉的清香，你可以百分百确定，这绝对不是一块普通的五花肉。你唯一的想法就是一口接着一口扫空面前的盘子。担心五花肉的油腻吗？佐餐的洋葱，韭菜和漂亮的三叶草色拉彻底驯服了你的担心。

地址：Cnr Hardware Lane and Lt Bourke St，Melbourne

价格：$15

8. 炸香草奶油（Supernormal）

无数食客推荐在Supernormal必点的一道甜点。也许你已经对中餐馆中的各式油炸冰激凌习以为常，那么这款以香草奶油为内核，外面裹上一层在日式天妇罗中才会出现的面浆，在油锅中畅游两分钟后出锅的酥松脆小丸子，佐以甜姜糖水，绝对让你眼前一亮。细腻，丝滑，浓郁，一定会让你从新定义甜点。

地址：180 Flinders Lane, Melbourne

价格：$12

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2014-10-21 10:10 上传

9. 韩式秘制肘子（Lucy Liu）

在这家新亚洲主题餐厅Lucy Liu的菜单上，有很多值得一试的混搭菜肴。但是每一个肉食主义者一定不会放过这款香气四溢的秘制肘子。肥瘦相间的肘子在特制辣椒酱中腌制24个小时后，然后在一个奇特的炖盅中经历12小时的桑拿，最后是闪电般的高温过油，此时肘子开始呈现出神奇的凝胶状，呈现出天鹅绒一般的口感，搭配烙饼，葱白，海鲜酱以及苹果泡菜色拉，你将以北京烤鸭的方式大快朵颐这根神奇的肘子。

地址：23 Oliver Lane, Melbourne

价格：$38

10. 费城奶酪牛排（ The Catfish）

这是一个简单的，经典小吃，在美国费城已经有100多年的历史。切成薄片的牛排，炒洋葱和一条长长的融化的奶酪，三样东西混合之后加在圆柱面包中，即成经典。如今这个经典漂洋过海首次出现在墨尔本，怎能不令你心动。

地址：30 Gertrude St, Fitzroy

价格：$15包含薯条

11. 西班牙玉米饼（Smith & Daughters）

西班牙玉米饼，素食主义者的不二的选择，充满了浓郁的地中海风情，扎实的材质，细腻的口感，搭配上没有大蒜的大蒜口味植物蛋黄酱，即使不摄入任何蛋白质，让你一样感到满足。而肉食主义者，也无需担心，西班牙的招牌海鲜饭一定会满足你所有的要求。感受西班牙，这里是你不二的选择。

地址：175 Brunswick St, Fitzroy

价格：$7

12. 燕麦粥（Stokehouse City）

冬天的墨尔本清晨，没有什么能比得上在Stokehouse City喝上一大碗浓郁的燕麦粥，更能驱散挥之不去的寒冷。手工燕麦片撒上黑糖，香蕉片和烤椰子，一口喝下去满满的热带风情。如果一碗燕麦仍然让你意犹未尽，火腿奶酪烤面包外加一些蘑菇将成就一顿温暖又不是特色的早餐。

地址：7 Alfred Place, Melbourne

价格：$11

13. 羽衣甘蓝色拉（Mr Big Stuff）

当谈及健康饮食的时候，绿色蔬菜往往有着无可比拟的地位。充满绿意的羽衣甘蓝用味道犀利的蜜醋调拌，加上立方体形状的拔丝山药和数粒山核桃，跳动的色彩，丰富的味蕾，这才是蔬菜本该拥有的生命力。

地址：16 Meyers Place, Melbourne

价格：$12

14. 烟熏牛腩肉（Le Bon Ton）

在墨尔本品尝地道的美国烧烤，没错，在Le Bon Ton充斥着樱桃木燃烧所释放出甜蜜气味，这里的一切仿佛都在告诉你，这是美国新奥尔良的精髓所在。在Le Bon Ton的厨房里，只吃谷物长大的安格斯牛肉被处理超过18个小时，随后切成厚厚大一大片，配上辣椒，黄瓜和洋葱，还等什么，以美国牛仔的方式开动吧。

地址：51 Gipps St, Collingwood

价格：$19/半磅

15. 双绿色拉（Patch）

又是羽衣甘蓝，只不过这次它只是其中的主角之一，而另外一个主角是西兰花。两种深绿的蔬菜添加鳄梨，石榴和一把杏仁，淋上新鲜的柠檬酱外加一个五成熟的荷包蛋。这样的早餐搭配足以让你忘记传统早餐烤面包，一碗足以。

地址：32 Bendigo St, Richmond

价格：$16

16. 热辣炸鸡（Belle’s Hot Chicken）

在这里你不但可以选择一只鸡身上你想吃的部位，无论是翅膀，鸡胸还是鸡腿，你甚至还可以选择出品的温度，从温度适中到热到死，加上可以刺痛你味蕾的辣，你准备好凉水了吗？当然，你还可以选择白面包，薯条，奶酪，色拉以及一罐啤酒。如此火爆的一顿炸鸡就绪了。

地址：150 Gertrude St, Fitzroy

价格：$16

17. 澳式蛋糕饼（Bad Frankie）

在这里你可以品尝到澳洲的标志性食品之一------澳式蛋糕饼（jaffle），这是一间酒吧，但是它却供应一切热气腾腾的饮食，如薄荷肉汤，红烧牛肉等，但是如果在最后不来上一份热气腾腾的澳式蛋糕饼，巧克力海绵蛋糕片充满果酱，烤椰蓉和双层奶油，怎么能称得上完美一餐呢？

地址：141 Greeves St, Fitzroy

价格：$7

18. 阿拉斯加套餐（Woodland House）

隐身在一栋豪宅中的墨尔本最精致的餐厅之一，一个充满奇思妙想的厨师团队，奶油冰激凌藏身于焦黄的波浪酥皮奶油中，一点点海水焦糖和一点点甜味的盐，会碰撞出怎样的火花。新奇，有趣，当然味美，你会经历不一样的美食体验。

地址：78 Williams Rd, Prahran

价格：$115（包含五道菜的套餐）

19. 啤酒和香肠（Hophaus）

啤酒和香肠无疑是最有魅力的一对组合，这所有的一切自然关乎德国。五种口味的香肠和浓郁的啤酒，点缀上芥末，泡菜和土豆沙拉，顿时让你拥有大碗喝酒，大口吃肉的冲动。只是温馨的提醒你，最好两人同性，否则你很难一个人解决所有的盘中餐。

地址：Midlevel Southgate, Southbank

价格：$25

20. 美式烤肋骨（Ike’s Rack Shack）

如何形容墨尔本人对肋骨的热爱呢，在这里，墨尔本人立刻抛弃了刀叉，变的像原始人一样直接上手，最后以允吸每根手指结束。还是美式，不过这次换成了海明威风格的粗旷与大气。很少有人能拒绝以威士忌烤肉酱调制的招牌羊大排，品尝时请小心衣服，以免让四溢的肉汁酱汁的混合体溅你一身。

地址：421 Rathdowne St, Carlton

价格：$62

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