葱油白斩鸡

s.pendulum · 发表于 2008-3-14 10:48:40

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姜葱油
葱花姜末盐糖少许味精滴一点香油
起锅油烧热浇在配料上搅拌

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整鸡一只
起锅烧水加了些料酒和鸡精为了去腥
把鸡放进去小火烧20分钟关火焖一小时
出锅刷油放冰箱冷却让鸡皮收紧又不会变干

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斩鸡没什么好说的

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成品

shalala · 发表于 2008-3-14 12:26:59

还没吃上午饭呢,就看见楼主post的这一道菜...
精神上吃了
肉体上...现在去买~~ ^^

blueknight · 发表于 2008-3-14 12:38:49

好～！！！

可否讲解一下如何斩鸡？？

紅魔鬼 · 发表于 2008-3-15 00:32:19

引用第2楼blueknight于2008-03-14 13:38发表的:
好～！！！

可否讲解一下如何斩鸡？？

用刀斬~~

pangjingxuan · 发表于 2008-3-15 12:30:52

引用第3楼紅魔鬼于2008-03-15 01:32发表的:

用刀斬~~

我顶!!楼主太有才了.

s.pendulum · 发表于 2008-5-2 16:41:22

引用第2楼blueknight于2008-03-14 12:38发表的:
好～！！！

可否讲解一下如何斩鸡？？

好像没什么好讲的吧
有关节的顺着关节走
需要剁的地方手起刀落不要拖泥带水就好

vicky_wei · 发表于 2008-5-4 23:19:32

哪里有小葱卖喔。。。。 [s:8]
我一直没找到。。。

s.pendulum · 发表于 2008-5-9 08:45:34

小葱？
国内普通的葱倒是随处可见

dansy1000 · 发表于 2008-5-12 16:09:19

煮5分钟即可，20分钟太老鸟

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