鸡茸火腿豆腐羹

生菜

<p>主料： 豆腐 火腿 鸡脯肉 鸡蛋</p><p>配料： 嫩蒜苗 生粉</p><p>步骤： 1 火腿切丁 鸡脯肉用刀背拍松 剁成细末 豆腐切细丁</p><p>          2 锅内倒油 倒入火腿丁翻炒片刻 加入水</p><p>          3 加入豆腐细丁 小火煮开 加入鸡茸 </p><p>          4 鸡蛋打散 倒入煮开的汤中 立刻用筷子翻搅 形成散蛋花 </p><p>          5 勾芡 加入盐 鸡粉 胡椒调味 </p><p>          6 切碎嫩蒜苗 滴入香油即成。 </p><p />

老王

恩。开口汤，不错

匿名id

有外卖没

桔子多多

鸡肉很难拍松吧？

johnny

看见就饿乐. [s:4]

糖糖

鸡脯肉是不是熟了再切会好切点??

生菜

熟了切 口感会比较硬一些 其实也是可以的
有一个小窍门   鸡脯肉剁碎以后 放入冷水中 自然就散开了   再倒入锅中就不会凝成团了～

炊事班长

有现成的鸡肉蓉,不过没买过,不知道
上浆了就嫩了哇
还不错哇