传统早餐7大误区，你吃对了吗？

安全网 · 发表于 2012-3-14 15:14:35

“我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好”，在许多人的印象中，豆浆油条是绝佳的早餐搭档，油条就着豆浆吞食，味道会更香浓，可事实上却是，豆浆油条的早餐组合会使油脂量超标。

油条加豆浆作为早餐=典型错误

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法并有不利于健康，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。

编辑建议：油条家豆浆的、确实美味香浓，实在抵挡不住诱惑的朋友一周不要超过两次进食还是可以的。另外要多吃蔬菜。

牛奶加鸡蛋代替主食=典型错误

牛奶加鸡蛋是不少人早餐的主要内容，但这样早餐搭配并不科学，早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供优质蛋白主要供给身体结构不能给身体提供足够能量，人进食后很快会感到饥饿对肠胃有一定影响并会间接影响人工作效率和学习效率，对儿童影响尤其大。

编辑建议：早餐主食一定不能缺吃牛奶、鸡蛋，同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量。这类谷物类食物可以使人体得到足够碳水化合物，并有利于牛奶吸收。

零食充当早餐=典型错误

平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食可以，但用零食充当每天三餐中最重要的早餐那就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降容易，引起各种疾病入侵。

编辑建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多干食。早餐食物中应该含有足够水分，如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。

纯牛奶混淆“早餐奶”=典型错误

牛奶是很多人早餐必备之选：纯牛奶和早餐奶。虽然都有牛奶成分但配料和营养成分都不同。纯牛奶就指鲜牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等；早餐奶蛋白质含量一般为2.3百分号以上，而纯牛奶蛋白质含量通常2.9百分号—3.1百分号之间。

编辑建议：相比而言，早餐奶营养均衡更适于早餐饮用；纯牛奶碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物，坚果类食品。

早餐吃得过于营养=典型错误

很多人因为意识到早餐重要性，因此在早餐食物选择上尽量丰富大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等，但过于营养早餐只会加重肠胃负担对身体有害无益。

编辑建议：早餐应该把握营养均衡原则，选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬，以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

路边餐当早餐=典型错误

路边购买早餐边走边吃，手动脚动嘴动全身运动，上班一族早晨都匆忙中度过，尤其住处离单位远，早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。

边走边吃不利于肠胃消化和吸收，另外街头食品往往有卫生隐患。

编辑建议：如果选择街边摊食品做早餐，一要注意卫生，二最好买回家或者到单位吃，尽量不要上班路上吃早餐，以免损害健康。

剩饭菜当早餐=典型错误

不少家庭“妈妈”都会做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下，这样早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。但其实剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进去会对人体健康产生危害。

编辑建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃，把剩余其食物做早餐一定要保存好以免变质，从冰箱里拿出来食物要加热透。

保加玫瑰 · 发表于 2012-3-14 20:08:42

学习了谢谢

苗苗 · 发表于 2012-3-15 08:38:31

学习了好帖

潘帕斯枪手 · 发表于 2012-3-17 13:24:54

好贴

perth20005 · 发表于 2012-3-31 20:55:37

不错哦，不错~~

perth20005 · 发表于 2012-3-31 20:56:09

不错哦，不错~~ 不错哦，不错~~ 不错哦，不错~~

perth20005 · 发表于 2012-3-31 20:57:09

油条加豆浆作为早餐=典型错误
牛奶鸡蛋~~

perth20005 · 发表于 2012-3-31 20:57:52

西澳大利亚Perth珀斯最大最有效率的华人社区网第一站

perth20005 · 发表于 2012-3-31 20:58:26

西澳大利亚Perth珀斯最大最有效率的华人社区

sevenliu · 发表于 2012-4-8 08:30:14

面包牛奶没有错！！

blymonica · 发表于 2012-5-10 12:15:53

有意义······

yymintty813 · 发表于 2012-5-14 16:26:56

受教了

lxlataus · 发表于 2012-5-21 19:11:33

学习了。顶下

sunco晓晓 · 发表于 2012-5-21 19:40:50

hao hao

艾美服装 · 发表于 2012-5-23 14:46:45

广州艾美时尚服装批发http://www.gz-aimei.com
主要批发和零售日韩瑞丽风格服饰：
连衣裙、情侣装、GP美人包、时尚靓女装；牛仔装，运动套装
本公司目前推出上百个款式的美人包包，精品女鞋，厂家直销，

kennethg · 发表于 2012-5-23 15:07:15

学习了谢谢

苗苗 · 发表于 2012-8-23 15:27:49

学习了

mengchisally · 发表于 2012-9-8 14:07:36

长知识了...

小白小黑 · 发表于 2012-11-29 13:50:27

早餐早餐~~

annqd · 发表于 2012-12-21 10:42:54

学习了，挺好的贴

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[转帖] 传统早餐7大误区，你吃对了吗？

社区居民

忠实会员

社区劳模