越南咖啡王向星巴克宣战

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来源: 经济日报  




越南「咖啡王」邓黎原羽有志率领他的「中原咖啡」连锁店进军世界，挑战雀巢、星巴克等全球品牌。

　　在瑞士洛桑一处星巴克店面，越南「咖啡王」啜着茶，扫视一桌桌满满的客人。
　　
　　邓黎原羽不是在品评咖啡，因为他在越南有自己的品牌。他是在观察星巴克的行销模式，希望得到灵感，为越南咖啡打出国际名号，使越南不再只会卖咖啡豆。越南是全球第二大咖啡种植国。
　　
　　邓黎原羽是越南「中原咖啡」董事长。他说：「我们的雄心是成为全球品牌。」
　　
　　他对星巴克的评语是：「他们厉害在于把一个故事植入消费者心中，但你细看星巴克的核心元素，他们做的事很可怕，他们卖的不是咖啡，而是加了咖啡味的糖水。」
　　
　　除了卖咖啡更要卖故事
　　
　　
　　中原咖啡拥有越南最大的咖啡连锁店，邓黎原羽已经瞄准西方市场。
　　
　　他说：「美国消费者需要的不是另一个产品，而是另一个故事。」他表示，中原咖啡希望改善咖农的生计，这是当今大型连锁店没做到的事：「他们高唱永续发展，但说穿了，他们关心的是投资报酬。他们不种咖啡，不是吗？种咖啡的是我们。」
　　
　　中原咖啡表示，该公司以保证价格向小农收购咖啡，那些小农都经过永续农法认证。邓黎原羽在瑞士宣扬的，就是「负责的创意，和谐和永续」。
　　
　　越南是罗布斯塔咖啡豆(比较便宜，主要做即溶咖啡)最大出口国，咖啡出口总量则是世界第二，仅次于巴西。巴西也是阿拉比卡咖啡豆(品第较高的咖啡豆)最大出口国。
　　
　　但是，和许多生产软性商品(咖啡、可可、蔗糖)的国家一样，越南赚的钱只有其产品经过加工、包装、行销后收入的零头。
　　
　　邓黎原羽说：「越南目前出口90%的生豆。这些豆子没有品牌，这情况必须改变。」他估计，今后15年内，如果提高生产力，而且在咖啡豆的烘焙和包装上提高附加价值，越南应该可以从咖啡获利二百亿美元(台币5800亿美元)。
　　
　　中原咖啡希望营收在2015年前增加三倍，从2011年的2亿50??00万美元变成10亿美元。邓黎原羽有志挑战雀巢和星巴克等全球品牌。他的G7已是越南境内第一即溶品牌，压倒雀巢和本地对手Vinacafe。
　　
　　中原咖啡目前出口60个国家，明年要在美国推出全新促销计画，将70%供应国内、30%出口的比率倒过来。
　　
　　邓黎原羽也属意亚洲市场的潜力，表示工厂用尽产能，还是不够供应中国大陆。根据雀巢最新统计，香港每人每年喝168杯咖啡，台湾是99杯，中国大陆只有三杯，潜力无限。

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