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0oxxo0

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willy

LZ太猛了，洋洋洒洒写了这么多，不顶不厚道。。。。

阪本龍马

香辣炒蟹

原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、

辣椒油、精炼油、鲜汤

制作过程：

1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。

2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。

3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。 [s:2]

dreamonster

[s:2]  [s:3]

落花满地

引用第2楼阪本龍马于2010-02-28 11:34发表的:
香辣炒蟹

原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、

辣椒油、精炼油、鲜汤
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我等待香辣炒蟹，龙马哥哥弄个来~ [s:2]

i.b.

能看开就好..
话说, 有时候, 要考虑不代表不爱..
现实问题太多, 又或许, 对方在为自己考虑..

chqochqo

这女子··又开始疯了··· [s:8]  [s:8]

0oxxo0

[s:1] 什么啊···只是把以前没有发表的好文章发表一下··顺便感触一下而已~~~

乔安安

我是看到LZ的ID进来瞄一眼而已。。

阪本龍马

ls, how was holiday? [s:1]

ericlai12345

引用第8楼0oxxo0于2010-03-01 09:21发表的:
[s:1] 顺便感触一下而已~~~

[s:5]