济南名吃

tenten

贴些我家乡的名吃

1糖醋鲤鱼

                               
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“糖醋鲤鱼”是济南的传统名菜。其所选鱼为黄河鲤鱼，该鱼肥嫩鲜美，金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。

2 菊花火锅

                               
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嗬嗬，我没吃过

3荠菜春卷

                               
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春日里，老济南人有做春卷的习俗，不但饭店酒楼制作出售，而且家庭也制作。春天正值田野荠菜破土而出时，全家出动踏青采些荠菜，动手制作荠菜春卷，品尝鲜嫩味美的野荠菜亦乐在其中。

4济南油旋

                               
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济南名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋 。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。 　

5济南肴鸡

                               
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红润美观，肥嫩适口，越嚼越香。已有200多年的历史

6奶汤蒲菜

                               
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蒲菜是济南的特产，它是香蒲的嫩根，色白脆嫩，入馔极佳。《济南快览》说：“大明湖之蒲菜，其形似茭白，其味似笋，遍植湖中，为北方数省植物菜类之珍品。”评价实在是再高不过了。“济南汤菜之冠”

7九转大肠--强烈推荐！！！！

                               
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九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。因此才如道家的“九转金丹”，故称其为“九转大肠”。

8宫保鸡丁

                               
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宫保鸡丁即炒鸡丁，以爆炒神速而脆嫩著称。据说制作此菜的诀窍有三：油多，火旺，鸡丁外裹一层糊。因为鸡肉外裹一层淀粉后，加旺火油炒，则能快熟而肉嫩，这种方法名为“爆炒”，为山东菜的重要烹调方法之一，因此，现在称此菜为“宫爆鸡丁

[fly]先贴着些！有时间再贴！[/fly]

cloves

怀念糖醋鲤鱼  虽然至今只吃过几次  

我靠 那味道 。。。

最喜欢的是那炸的有点儿的酥的皮儿 蘸点那有点儿微甜的汤 我靠 那个叫香啊

里边的那鱼肉 奶白色的 看着就舒服 和刚做的豆腐有的一拼 放到嘴里 入口即化 ... 那个叫嫩 ~~

流口水ing .....勿扰

PS ： 吃的时候注意点儿形象  er~ 还有注意那鱼刺 哈哈

tenten

是啊是啊！
我现在特想吃油璇！天哪！口水ing~~~~

cloves

哈哈