墨尔本吃货久等啦 香港添好运将入驻唐人街

新闻3

香港最便宜的米其林星级餐厅添好运（Tim Ho Wan）即将来到墨尔本开店啦！经过了1年筹备，墨尔本首家店的开业时间也已经敲定。爱好港式风味的吃货们可千万别错过啦~

据澳洲新闻有限公司报道，去年，这家国际连锁茶餐厅在悉尼开设了全澳首家店。3月10日，这家米其林星级茶餐厅将在墨尔本唐人街（China Town）盛大开业。2009年，添好运在香港开设了首家门店，一年后就被米其林评为一星级餐厅。消费者在这只需花上约20澳元就能享受顶级的用餐体验。

据悉，墨尔本的这家店不接受预定，也就是说要排队用餐（至少开业初期是这样）。但好消息是，添好运的招牌菜——叉烧包、肠粉、香煎萝卜糕以及著名的鸡蛋饼等都会在这家新店内供应。此外，新店的点心将和香港门店同步。

在过去一年里，添好运团队一直在与维州各地的农户及供应商展开合作，为的是保证菜单中稀缺食材的供应。这大概也是新店筹备如此久的原因之一。

据报道，添好运创始人Mak Kwai Pui将出席墨尔本门店的开业仪式，不过这家店的日常料理工作是由主厨魏永强（Yong Qiang Wei，音译）负责。此前魏大厨曾在墨尔本的陈记酒家（Lucky Chan）担任主厨一职。据悉，位于Bourke St的新店可容纳105名食客用餐。

添好运悉尼店位于Chatswood，在开业11个月的时间里，食客们对这家店的评价褒贬不一。目前这家店的主厨已经离职并回到了Merivale。此外，墨尔本门店将由不同的管理团队领导。

源自今日澳洲