请教Perth哪家饭店的川菜比较好吃啊，大家来讨论下

十年一觉 · 发表于 2010-2-26 14:55:33

本人山东大汉，来Perth刚满四个月，这四个月，把我饿的奄奄一息。刚来时看报纸做广告，唐人街某饭店川菜好吃价格又实惠，晚上就让我媳妇去买了个酸菜鱼和白斩鸡，每个都是17澳币。我Ri，我向毛主席保证我从来没在饭店吃过这么难吃的菜，即使是若干年前俺读大学穷的叮当响的时候。国内专门做给民工吃的饭店也比这做的强啊。
所以，请教大家，perth哪家店的川菜做的好吃啊，水煮鱼、麻辣鱼、歌乐山辣子鸡、水煮肉片等等家常菜，我都想疯了。还有，哪家店卖的猪肉不骚？哪家饭店的海鲜做的比较不错？谢谢大家了。

阪本龍马 · 发表于 2010-2-26 15:02:21

[s:2] [s:2] 這裡的中餐都不是正宗，忽悠鬼佬還行。
要想好吃還是自己做吧，上google搜索一下，什麽菜單做法都有

十年一觉 · 发表于 2010-2-26 15:15:10

来澳之前从来就没做过饭，曾经尝试做过一次水煮肉片，结果味道很让人崩溃。。。。。

锄禾日当午 · 发表于 2010-2-26 15:27:16

引用第0楼十年一觉于2010-02-26 14:55发表的:
本人山东大汉，来Perth刚满四个月，这四个月，把我饿的奄奄一息。刚来时看报纸做广告，唐人街某饭店川菜好吃价格又实惠，晚上就让我媳妇去买了个酸菜鱼和白斩鸡，每个都是17澳币。我Ri，我向毛主席保证我从来没在饭店吃过这么难吃的菜，即使是若干年前俺读大学穷的叮当响的时候。国内专门做给民工吃的饭店也比这做的强啊。
所以，请教大家，perth哪家店的川菜做的好吃啊，水煮鱼、麻辣鱼、歌乐山辣子鸡、水煮肉片等等家常菜，我都想疯了。还有，哪家店卖的猪肉不骚？哪家饭店的海鲜做的比较不错？谢谢大家了。

永康猪肉不错，晚饭海鲜的话皇庭，六福都不错；如果想当家庭餐厅的话六福不错，价钱适中，量也足，一荤一素，加例汤甜品$30 左右，但都是粤菜。再便宜点的就是皇上皇烧腊，原来的鸿记，20刀搞定。不想做饭的话，是个不错的选择。

锄禾日当午 · 发表于 2010-2-26 15:28:41

川菜的话，暂时没有推荐，等我找到四川厨子开一个再说吧 [s:2] [s:2] [s:2]

十年一觉 · 发表于 2010-2-26 15:49:02

呵呵，我不喜欢粤菜，吃起来一点不过瘾，太清淡，完全是为了填饱肚子而已。

锄禾日当午 · 发表于 2010-2-26 15:50:54

引用第5楼十年一觉于2010-02-26 15:49发表的:
呵呵，我不喜欢粤菜，吃起来一点不过瘾，太清淡，完全是为了填饱肚子而已。

那只有吃外国菜咯！

观飞 · 发表于 2010-2-26 16:03:56

水煮鱼、麻辣鱼可以去北桥华人店买调料包,买点BASA(鱼片,很多地方有卖) 回去自己做就是了,照调料包上的指示,很简单的. 歌乐山辣子鸡、水煮肉片就要有一定功底的人做了. 可以google下做法,自己照着做.

MsLily · 发表于 2010-2-26 16:54:46

完全没有一个像样的川菜

米团子 · 发表于 2010-2-26 18:19:16

perth好像没有川菜好吃的店。。。以前有过一间重庆人开的店在city（现在的四海）东西特别够味。。。特别喜欢他家的麻辣烫。。。可惜生意一直不好后来就把店转让掉了。。。现在很多店卖水煮鱼酸菜鱼一类的可是怎么吃豆不对味。。。

喜欢川菜的还是学学在家做来吃吧食材倒还是比较容易买到的~

+++++++++++++

猪肉建议买Woolworths或者永康的

wool的肉和蔬菜时所有超市里最新鲜的不过猪肉种类不是特别多一般常吃的五花肉里脊肉梅花肉到还是有的~

永康的选择就多很多包括内脏也有在卖~ 在华人肉店里算是最好最新鲜的

至于肉骚味只能尽量后期处理了因为这里的猪肉都有那味道。。。

去肉味最好的办法就是做之前把切好的肉多洗几次到洗出来的血水颜色变得很淡~ 然后腌肉的时候加一点醋（柠檬汁）黄酒和姜粉腌差不多十分钟再炒~ 炖或者卤肉的话就先把肉先用煮一下煮肉的水里要多放些姜之后炖或者卤的时候加一些酒和醋（最好不要用米醋）。。。

roc · 发表于 2010-3-4 22:13:22

引用第9楼米团子于2010-02-26 18:19发表的:
perth好像没有川菜好吃的店。。。以前有过一间重庆人开的店在city（现在的四海）东西特别够味。。。特别喜欢他家的麻辣烫。。。可惜生意一直不好后来就把店转让掉了。。。现在很多店卖水煮鱼酸菜鱼一类的可是怎么吃豆不对味。。。

喜欢川菜的还是学学在家做来吃吧食材倒还是比较容易买到的~

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呵呵，这里的酸菜鱼就是个大笑话~ 还不如我自己瞎捣鼓得呢~
水煮肉片从来不点，受不了那煮肉片的味道，我都担心他们用的肉。。。。

香辣虾，香辣蟹什么的，回头我把学来的发上来给大家看看~ 除了挑虾线，去螃蟹的内脏什么的，之后的做法超级简单，其实此菜的关键就是辣椒、花椒、葱、姜、蒜多放！然后最后一步调味的关键就是——麻辣火锅上汤底料！

[s:1]

zxf9262 · 发表于 2010-3-6 22:52:15

看了回复才觉得这帖子应该顶

MsLily · 发表于 2010-3-6 23:21:28

引用第9楼米团子于2010-02-26 18:19发表的:
perth好像没有川菜好吃的店。。。以前有过一间重庆人开的店在city（现在的四海）东西特别够味。。。特别喜欢他家的麻辣烫。。。可惜生意一直不好后来就把店转让掉了。。。现在很多店卖水煮鱼酸菜鱼一类的可是怎么吃豆不对味。。。

喜欢川菜的还是学学在家做来吃吧食材倒还是比较容易买到的~

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我也是用肉之前把肉洗几次，味道就淡了好多

kevin000 · 发表于 2010-3-7 18:43:25

pppppppppppppppp

十年一觉 · 发表于 2010-3-8 19:40:41

论坛里有人发帖“可能是perth最好吃的川菜”，我之前说的酸菜鱼和白斩鸡就是在那家店买的。。。。。

草莓可爱多 · 发表于 2010-4-12 13:23:22

引用第14楼十年一觉于2010-03-08 19:40发表的:
论坛里有人发帖“可能是perth最好吃的川菜”，我之前说的酸菜鱼和白斩鸡就是在那家店买的。。。。。

哈哈...同感...

awei · 发表于 2010-4-12 13:36:18

pass by...

云卷云舒 · 发表于 2013-11-30 21:21:35

巴蜀人家

megan · 发表于 2013-12-3 16:48:34

我们想吃麻辣烫

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