【男人下厨】连载 07.30 我也做红烧狮子头——97楼

男人帮

[s:100]  [s:100]  [s:100]  [s:100] 我完全被忽略。。。。。YMPK

左岸

引用第52楼男人帮于2008-06-13 12:56发表的:
是有饭局不？缺少光吃不做的位置吗？ [s:4]

不缺，但买门票是可以进去吃滴，我是负责卖门票滴~~~

臭叁

看完班长的图......我.............. [ [s:4] ......超级的饿!!!!!!!!!!

乔安安

引用第58楼左岸于2008-06-13 19:36发表的:
貌似很多年前我买了脆骨到Jo混家烧给大家吃，结果完全嚼不动，现在还留着照片作纪念呢~~

有么？？不记得了，你又不会烧，真是的

MsLily

引用第60楼男人帮于2008-06-13 20:30发表的:
[s:100]  [s:100]  [s:100]  [s:100] 我完全被忽略。。。。。YMPK

如果话换成你老婆说，可能完全不一样的效果

男人帮

啥时候有饭局啊？？？？？

roc

引用第14楼炊事班长于2008-05-31 04:47发表的:


香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。泡干香菇的时候，最好用20℃—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。如果用冷水浸泡，乌苷酸分解的量较少，泡出来的香菇味道自然就差了点。浸泡的时间最好别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。

我总结下，就是不急用的情况下，温水泡发，到香菇整个全部软了就好了，打片的时候，自己感觉一下就知道是否ok了。我在这边做菜都是需要用的时候才去泡，所以就用开水泡咯，大概半个多小时就好了。泡香菇不用换水。不知道你说的怪味是什么味道，香菇水可以拿来烹调你要放香菇的那道菜的，代替水的使用

hehe, 我估计他说的是那种有点煤气味道的气味~ 也就是乌苷酸的味道~ 多泡泡多洗洗就好了~ 另外，一定要洗干净香菇，不仅仅是因为可能有细小的沙子，而且不少干货在凉置过程中，会加防腐剂~~

gohn

引用第65楼男人帮于2008-06-19 23:39发表的:
啥时候有饭局啊？？？？？

请大家继续忽略中.....谢谢

炊事班长

今天在家小FB了，累死我了
我觉得FB的意义在于照片，所以请大家看图说话啦~

炊事班长

不知名的小FB，看图说话ing...

登录/注册后可看大图

MsLily

咽口水ING

我错失良机啊

roc

翡翠白玉羹~~
[s:1]

guan1984

看的拔不出来了

炊事班长

楼上是说不能自拔么，那么不能自已呢，是不是已不出来了？哈哈

^…娜娜豬…^

愿意下厨的男人-----感觉很温馨。。。。。。

炊事班长

很愿意很愿意啊啊啊啊

格格blue

HOHO。。。LUCKY。。。班长太强了。。。见识到咯。。。
PS：超喜欢吃那个猪蹄和排骨啊啊啊。。。偶是肉食控。。。嘿嘿。。。

炊事班长

还是剩了嘛。。takeaway都没人要，哎。。
ls格子控+blue控+肉食控，三控合一

格格blue

那些不是要留给某人吃一个星期的么。。。hoho。。。
某人说不定现在就在啃猪蹄呢。。。哈哈。。。

炊事班长

晚饭
2个人，4个菜
黄金南瓜很好吃哟