Perth最差餐馆Top5

狐狸 · 发表于 2007-9-23 21:44:17

[s:8] 这个好象跟来的时间长短没什么太多的问题吧。
只要吃的地方多，会吃，会说，会评价就可以了吧。

[s:5] 要我出去吃的话，只能勉强吃出```恩还不错``或者`不大好吃，看来我是味觉不行啊。

change · 发表于 2007-9-23 21:58:29

引用第62楼狐狸于2007-09-23 21:44发表的:
[s:8] 这个好象跟来的时间长短没什么太多的问题吧。
只要吃的地方多，会吃，会说，会评价就可以了吧。

[s:5] 要我出去吃的话，只能勉强吃出```恩还不错``或者`不大好吃，看来我是味觉不行啊。

不是味觉不行，只能证明你不挑食啊 [s:15]

狐狸 · 发表于 2007-9-23 22:17:12

[s:5] 或许吧。不过我不喜欢吃肥肉，不喜欢吃生蚝，还是会挑几样的。

男人帮 · 发表于 2007-9-24 10:15:12

引用第64楼狐狸于2007-09-23 22:17发表的:
[s:5] 或许吧。不过我不喜欢吃肥肉，不喜欢吃生蚝，还是会挑几样的。

perth没有新鲜的生蚝。。。。你安全了 [s:2] [s:2]

morientes · 发表于 2007-9-24 12:02:32

......我记得那次我点的有蒙古羊肉，甜的！！！......

LZ北方人？
我来这边感觉在外面吃饭好痛苦，大多数饭店做出的东西都发甜，尤其是肉
north bridge有家山西削面，家乡味很地道，我个人很喜欢
中南海的黄瓜拉皮，孜然羊肉，上海之家的水煮鱼片我都很喜欢
其他地方的菜我基本记不住是什么味（当然我去的地方也不多），因为我吃的时候要加盐和辣椒来盖住甜味

change · 发表于 2007-9-24 15:02:47

引用第66楼morientes于2007-09-24 12:02发表的:
......我记得那次我点的有蒙古羊肉，甜的！！！......

LZ北方人？
我来这边感觉在外面吃饭好痛苦，大多数饭店做出的东西都发甜，尤其是肉
north bridge有家山西削面，家乡味很地道，我个人很喜欢
.......

可能这里开餐馆的老板比较多是香港或广东的，他们请的厨师也是那一带的。
所以当你进去餐馆的时候看见老板是广东一带的，再看看周围几桌人吃的菜做出来的卖相是否广东式的。

这样情况下一般不要点北方的菜，如蒙古羊肉，鱼乡肉丝，水煮活鱼等等，不然出来的都是广东式的北方菜。
如果我进北方餐馆的话，我也不会点白切鸡等等。

我是很喜欢甜食的，因为我是。。。。 [s:81]

morientes · 发表于 2007-9-24 15:48:05

嗯。。。。 [s:61]

男人帮 · 发表于 2007-9-24 16:42:47

引用第67楼change于2007-09-24 15:02发表的:

可能这里开餐馆的老板比较多是香港或广东的，他们请的厨师也是那一带的。
所以当你进去餐馆的时候看见老板是广东一带的，再看看周围几桌人吃的菜做出来的卖相是否广东式的。

.......

广东人做菜相对比较淡一点，讲究的是鲜甜，原汁原味。多以煎，炒，焖，蒸，炸手法做菜。
另外就是说锅气--材料进入烧红的锅子，高温能瞬间煮熟表面，从而锁住材料内部的汁。很多蔬菜都是过水后用抛炒方式炒，所以吃起来比较爽口和颜色能保持翠绿。
在这里的餐馆也因为地域的问题，所以做了不少的改变。例如顾客方面，很多都为了迎合外国人的口味，在配料和材料方面都多以海鲜为主体（鬼佬最喜欢的就是大口大口的虾，而且价钱也能多收）。很多地道或者特色的菜是很难吃到的，可能也是因为这里的菜不够甜，肉是冰鲜过的原因吧！！！
一般在外面吃饭，只要不是很难下口的，也就将就的算了 [s:2]

男人帮 · 发表于 2007-9-24 16:44:09

要学广东菜，找ben100300看他肯不肯教你^^

renoly · 发表于 2007-9-24 17:30:57

引用第66楼morientes于2007-09-24 12:02发表的:
......我记得那次我点的有蒙古羊肉，甜的！！！......

LZ北方人？
我来这边感觉在外面吃饭好痛苦，大多数饭店做出的东西都发甜，尤其是肉
north bridge有家山西削面，家乡味很地道，我个人很喜欢
.......

我是北方的 [s:7]

勋|草 · 发表于 2007-9-24 18:10:41

lz说的那间bbq...是city二楼的那间吗??

change · 发表于 2007-9-24 19:11:20

引用第69楼男人帮于2007-09-24 16:42发表的:

广东人做菜相对比较淡一点，讲究的是鲜甜，原汁原味。多以煎，炒，焖，蒸，炸手法做菜。
另外就是说锅气--材料进入烧红的锅子，高温能瞬间煮熟表面，从而锁住材料内部的汁。很多蔬菜都是过水后用抛炒方式炒，所以吃起来比较爽口和颜色能保持翠绿。
在这里的餐馆也因为地域的问题，所以做了不少的改变。例如顾客方面，很多都为了迎合外国人的口味，在配料和材料方面都多以海鲜为主体（鬼佬最喜欢的就是大口大口的虾，而且价钱也能多收）。很多地道或者特色的菜是很难吃到的，可能也是因为这里的菜不够甜，肉是冰鲜过的原因吧！！！
一般在外面吃饭，只要不是很难下口的，也就将就的算了 [s:2]

[s:8] 你以为我不懂广东菜啊！！！
哇。。。哈。。哈。。。。 [s:74]

我真的不懂。。。
尽管我的家乡是美食城出名的。

renoly · 发表于 2007-9-24 21:15:42

引用第72楼勋|草于2007-09-24 18:10发表的:
lz说的那间bbq...是city二楼的那间吗??

不是拉

cerberus · 发表于 2007-9-24 21:47:30

晕……ms没有谁说粤菜是甜的吧？？？！！！

之所以是甜的，是因为这里的厨师大多数都不·正·宗！

69楼说得才是王道，迎合洋人口味，只会吃点什么酸甜肉这种我最讨厌吃的东西，然后因为东南亚的菜比较甜，搞得中餐也比较甜。

lol · 发表于 2007-9-25 10:04:43

Richard 推荐的越南菜是不是在park centre 对面那个？那家开了有3年了吧，saigon chicken和 crispy chicken with fish source 不错... [s:2]

UWA附近的那个泰国快餐确实很赞，可惜周末不开门，每次去都吃green curry + fried chicken with veg. 想想都流口水啊...

推荐几个印度餐， Royal India, 在west perth, hay street 上面，里面的lunch special 25好像，吃过最好的印度餐了。Maya masala,忘记怎么拼了，连锁店，在Carousel Shopping 里面开了一家，North Bridge 也有，Hay Street 上面要开一家新的了，性价比不错。 Subi Market里面的印度餐，hot beef, 非常下饭...

如果还有忧伤 · 发表于 2007-9-25 10:15:11

在HA TIEN打过工.....貌似好吃的只有saigon chicken......而且还太甜 [s:100]

lol · 发表于 2007-9-25 10:38:28

请教大家中南海在哪里,想去尝尝大盘鸡... [s:2]

如果还有忧伤 · 发表于 2007-9-25 10:45:35

其实那的大盘鸡也就那样,而且那的菜真的家常到有点那啥啥,好象一些的朋友的妈妈做的一样,而且还是厨艺SOSO的那种妈妈.......不过上面有个朋友提的黄瓜拉皮味道是还不错......

如果还有忧伤 · 发表于 2007-9-25 10:49:40

其实好象有些地方每次去吃的时候水准都不一样.......记得CITY那家地下印泥餐厅,第一次吃的时候觉得好好吃好好吃......第二次点了一样的东西,结果都是咬不动的东西 ...吐血[s:100]

还有一点就是南北口味各不同吧,RICHARD觉得好吃的我也有觉得不好吃的,我觉得好吃的相信他也不一定觉得好吃..........
所以都只是个人观点个人口味...... [s:2]

lol · 发表于 2007-9-25 11:01:17

引用第79楼如果还有忧伤于2007-09-25 10:45发表的:
其实那的大盘鸡也就那样,而且那的菜真的家常到有点那啥啥,好象一些的朋友的妈妈做的一样,而且还是厨艺SOSO的那种妈妈.......不过上面有个朋友提的黄瓜拉皮味道是还不错......

上周末自己做了个大盘鸡，觉得挺好吃的，就想去馆店里尝尝人家做的..

[s:4]

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