随着人们对于用油健康认识的提高和百姓对于营养均衡的需求，健康高端食用油开始更多地走入普通家庭，成为消费者的宠儿。近日，中国保健营养理事会联合中国保健营养杂志发起成立了高端食用油推广委员会，高端食用油企业代表玉米油大鄂西王集团、食品企业日清集团成为企业方发起人。成立大会上，高端食用油与老百姓健康问题成为了众多与会者关注的话题。
30年前食用油匮乏的时期，国人手拿油票排队购油的情景还历历在目。即便到了今日，我国食用油市场依旧被跨国粮商实际操控，对外依存度高达40%以上。但随着生活水平的提高，百姓用油需求依旧呈常年增长趋势。根据《中国居民营养与健康状况调查》的资料表明，合理膳食在总能量中，膳食脂肪提供的能量不应超过总能量的30%。而现实，我国城市居民脂肪供能大部分超过30%。随之而来的负面影响日渐呈，越来越多的肥胖儿童，心脑血管疾病低龄化的威胁都让用油安全、营养均衡问题再次浮出水面。
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