牛油果（又称鳄梨）是澳洲人经常食用的一种水果，近几年牛油果因其营养价值高等功效备受减肥人士和时尚达人们的喜爱，有些时髦的咖啡店甚至制作了牛油果酱，可以直接抹在吐司上食用。然而，澳洲牛油果爱好者们可能要哭晕了，因为今年牛油果收成不如往年，供不应求，身价自然暴涨，一颗牛油果甚至卖到6澳元。
（图片来自：每日邮报）
据《每日邮报》报道，近日，澳洲牛油果协会（Avocados Australia）首席执行官John Tyas表示，随着近几年大家对牛油果营养价值的了解增加，加上一些精明商家的营销宣传，牛油果受到减肥人士和时尚达人们的热捧，因此牛油果的需求不断增加。然而，今年牛油果爱好者们可能更难买到牛油果。Tyas表示，维州和新西兰的气候潮湿，西澳又爆发严重的山火，这对牛油果的产量造成了很大的影响。
（John Tyas 图片来自：每日邮报）
目前，一颗牛油果的平均售价为3.9澳元，有些超市售价达6澳元，从批发商那里采购的话，一盒牛油果售价为75澳元。Tyras表示，这一高价可能还会持续一段时间，2月下旬昆州北部的牛油果将开始采摘，不过要想完全满足消费者的需求可能还要等到4月份。
（图片来自：每日邮报）
据悉，每年每个澳洲人要吃掉约3.2公斤牛油果。过去20年里，澳洲牛油果的年产量从1.8万吨飙升至近6.85万吨，可见澳洲人对牛油果的喜爱非同一般。同时，牛油果不仅仅受到澳洲人的喜爱，世界其他国家的人们也对牛油果青睐有加。去年牛油果销量超越橘子，成为水果销售冠军。Tyas表示，牛油果的美味与否取决于它的产地和生长情况。如果提早采摘，牛油果的水分会比较充足。
小编想说的是，大家看完这篇文章可以准备去囤牛油果啦！！
这样今日澳洲
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