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标题: 馋的就是那口鲜香—虾皮猪肉云吞 [打印本页]

作者: jiayiwang 时间: 2015-4-16 10:17
标题: 馋的就是那口鲜香—虾皮猪肉云吞
　　

　　话说当年馄饨传入广东时，因馄饨与云吞在粤语中发音近似，所以误写作云吞。我们老家还有把云吞叫包面的，我第一回听到真听蒙了。嘿嘿，我觉得挺好玩的，中国的的食材各地叫法真是大不相同。

　　对于面食，从小就吃得少。也没有特别的喜好~~突然间一下子想吃了，就会弄一两次来解馋。做法算不上正宗，但味道还是挺美的，起码自己吃得是很满足滴。

　　虾皮猪肉云吞

　　【食材】猪肉、鸡蛋、虾皮、葱、云吞皮

　　【调料】盐，生抽、鸡精、油、生粉

　　

　　【做法】1.准备好所有的食材，洗净待用。

　　2.猪肉剁成泥，加葱花、生粉、鸡精、盐、油

　　3.使劲搅匀。

　　4.逐个放云吞皮上包好。

　　5.锅内放油，鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。

　　6.另起锅，放少许油，盐，清水煮开。

　　7.下包好的云吞煮好。

　　6.碗内放好鸡蛋皮、虾皮，葱花垫底，再加入煮好的云吞即可开吃喽。

　　

　　【小提示】1.与我一样不怎么会擀皮的童鞋就直接菜场买现成的云吞皮吧，嘿嘿。

　　2.猪肉买肥瘦相间一起剁。剁肉就回来自己剁吧。我看好多人都在外面用机器帮绞好，感觉太不卫生了。

　　3.放点虾皮与蛋皮，那个味道太鲜了，试试就能懂哒~~

　　4.包云吞不像饺子那么讲究，只要皮合上口，就是一种包法，哈哈~~

作者: emily321 时间: 2015-5-10 22:25
好饿哦看着

作者: 刘军 时间: 2015-5-16 09:16
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