The Chart Of The Day对中国自2011年以来的牛肉，羊肉和猪肉的平均零售价格进行了对比，结果发现牛肉价格飙涨了65％，羊肉涨了40％，而五花肉则下降了17％。下图显示了中国牛肉和羊的年进口量，根据荷兰合作国际银行(Rabobank International)的预测，中国牛肉和羊肉的进口数量今年都将增长超过30%。
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食品安全是整个中国面临的一个主要问题。2003年，美国发生了疯牛病事件，中国随后禁止了从美国进口牛肉。2013年，成千上万只死猪惊现上海一条河中，这让猪肉产业受挫。今年，中国占据其收入约一半的百胜餐饮集团中止了与美国OSI Group LLC公司的合作，其旗下的上海福喜曾被报道使用处理不当的肉类和过期肉。KFC和Pizza Hut的所有者百胜餐饮集团在2012年花费了5.8亿澳元收购小肥羊集团有限公司。
中国的牛肉消费量可能从2013年到2030年这段时间疯涨超过70％，澳洲和新西兰银行集团有限公司（Australia & New Zealand Banking Group Ltd）在9月5日称，现在的牛肉进口量国内需求占据了19%，在未来不到20年内这一比例将翻倍。据悉，澳洲和新西兰是这个世界上人口最多国家领先的牛羊肉供应商。
源自今日悉尼