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标题: 注意！多吃红肉易患肠癌淀粉帮助降低风险 [打印本页]

作者: 新闻3 时间: 2014-8-29 12:54
标题: 注意！多吃红肉易患肠癌淀粉帮助降低风险
澳洲东部时间8月29日一项新研究发现，多吃淀粉可以降低因吃太多红肉而患肠癌的风险。

Stephanie Bansemer-Brown在被诊断出患有肠癌的两年后，身体状况恢复了健康。因为她改变了自己的饮食习惯。她说：“我住在农场里，每天吃很多红肉和加工食品。现在，我已经改变了这种饮食习惯。”

Stephanie现在吃的食物包含更多的纤维和谷类。经研究发现，这两种食物可以帮助抵消因吃太多红肉而产生的癌症风险。

在一次研究中，研究人员让一些身体健康的人吃了四周的红肉。在研究结束时，他们发现这些人体内的致癌分子增加了30%。

研究人员发现，淀粉可以预防癌症。与那些常吃红肉的人相比，经常吃淀粉性食物的人所患癌症的风险要比一般水平低。

在所有男女性最常患的癌症之中，肠癌排在第二位，仅次于肺癌。每年，都有新的一万五千人被诊断出患有肠癌，近4000人死于这种疾病。10位男性里面就有一人有患肠癌的风险，而女性是15人中就有一位。

澳洲人可以通过减少食用红肉的分量和避免食用加工肉类如香肠、培根等来降低患病风险。

如果各位民众还有任何疑问，可以访问澳洲肠癌的网站了解情况。

源自今日墨尔本

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