[ A.U.PEOPLE 澳群澳洲珀斯Perth华人网官方网租房二手车招工二手买卖黄页退税税务Tax Return 珀斯悉尼墨尔本布里斯班阿德莱德堪培拉]

标题: ~~~韩式美味小点心(ZT) [打印本页]

作者: 粉吃小猪猡 时间: 2006-12-18 22:34
标题: ~~~韩式美味小点心(ZT)
韩式美味小点心 松糕 　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 　　材料 　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 　　调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 　　做法 　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。

: 登录/注册后可看大图

作者: 粉吃小猪猡 时间: 2006-12-18 22:36
绿豆饼 　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。

: 登录/注册后可看大图

作者: 粉吃小猪猡 时间: 2006-12-18 22:36
牛头糕 　　在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。 　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。

: 登录/注册后可看大图

作者: 粉吃小猪猡 时间: 2006-12-18 22:37
艾蒿糕 　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。 　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许***生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。