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标题: 今天吃“葱爆羊肉”----做法+图片 [打印本页]

作者: danie 时间: 2009-7-14 19:32
标题: 今天吃“葱爆羊肉”----做法+图片
今天吃葱爆羊肉，和大家分享一下！

准备材料：中国超市的速冻羊肉，就是涮羊肉的那种哦··· 大葱一根，姜蒜

首先把羊肉彻底解冻，然后在中间切一刀，如图

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作者: danie 时间: 2009-7-14 19:36
葱要买这种大葱，如图

切好葱姜蒜

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作者: danie 时间: 2009-7-14 19:40
锅中一点点油，放入葱姜蒜，要大火爆炒···

出香味后，放入羊肉

PS 羊肉最好，用水冲洗几次，血太多了····然后挤净水···

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作者: danie 时间: 2009-7-14 19:44
炒的过程中会又很多的油和水，大家可以倒出来一部分！
然后放入适量的盐，就好了···也可以滴一点点的醋，会使肉更加嫩哦····但是不要太多···

好了，可口的葱爆羊肉就做好了，简单吧·····祝大家有个好口福啊

PS 我室友给我盛的饭太多了····撑死了···

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作者: 绿色精灵 时间: 2009-7-19 09:48
請問這盤葱爆羊肉大概AU$= [s:3]

作者: danie 时间: 2009-7-20 21:53

引用第4楼绿色精灵于2009-07-19 09:48发表的:
請問這盤葱爆羊肉大概AU$= [s:3]

羊肉一份 5-6不等

大葱 $1

姜蒜没几个钱

作者: 炊事班长 时间: 2009-7-20 23:18
用羊肉做比较好，涮羊肉太容易出水

作者: danie 时间: 2009-7-20 23:51

引用第6楼炊事班长于2009-07-20 23:18发表的:
用羊肉做比较好，涮羊肉太容易出水

1 羊肉咱且不了那么薄
2 水可以倒掉上文有写

作者: 米团子 时间: 2009-7-21 12:26
教你個辦法把羊肉切薄先冷凍一下等它剛剛凍結實了就拿出來切

一般肉塊大切到一半就軟了最好是不要重複凍可以在放進冰箱前把肉先切成小塊的之後再凍切好一塊再拿一塊

還有刀一定要夠鋒利就可以片的特別薄

作者: danie 时间: 2009-7-21 13:06

引用第8楼米团子于2009-07-21 12:26发表的:
教你個辦法把羊肉切薄先冷凍一下等它剛剛凍結實了就拿出來切

一般肉塊大切到一半就軟了最好是不要重複凍可以在放進冰箱前把肉先切成小塊的之後再凍切好一塊再拿一塊

還有刀一定要夠鋒利就可以片的特別薄

嘿嘿··我懒···

作者: diudiu 时间: 2010-3-9 21:21
看上去挺好吃~哈哈

作者: helenhe 时间: 2010-3-11 21:03
好像不叫葱吧，中文我也不知道叫啥

作者: bubble88 时间: 2010-3-25 18:24
啊啊啊啊啊 [s:2] [s:2] [s:2]

作者: stevenlau 时间: 2010-3-29 17:35
[s:1] [s:2] [s:1] [s:2] [s:1]

作者: perthperth 时间: 2010-3-30 14:06
[s:5] [s:5]

作者: jacent 时间: 2010-4-27 12:28
[s:1] [s:1] good good thanks

作者: perthperth 时间: 2010-4-28 22:23
[s:1] [s:2] [s:4]

作者: perthperth 时间: 2010-4-28 22:23
啊啊啊啊啊 [s:2] [s:1]

作者: perthperth 时间: 2010-4-29 23:14
[s:1] [s:2] [s:4]

作者: perthperth 时间: 2010-5-3 14:32
用羊肉做比较好，涮羊肉太容易出水

作者: yinian 时间: 2010-5-9 19:10
用羊肉做比较好，涮羊肉太容易出水

作者: herbie 时间: 2010-5-11 16:02
放些黄酒如何？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 [s:2]

作者: non蜗居 时间: 2010-5-22 17:40
不错，下次试试

作者: cjasmine 时间: 2010-5-22 20:12
姜好贵啊。。。。 [s:83]

作者: blinkblink 时间: 2010-5-24 20:03
我也要学

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