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超级细菌恐通过食物传播 东南亚海鲜特危险
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作者:
新闻3
时间:
2013-7-25 10:04
标题:
超级细菌恐通过食物传播 东南亚海鲜特危险
（本报讯）医学专家担心，一种对抗生素具有抗药性的超级病菌新菌株可能会通过食物和饮用水传播。
英国首席卫生官员将超级病菌、恐怖主义和全球变暖并称为全球三大威胁。
澳洲权位科学家格雷森（
Lindsay Grayson
）教授本月初警告说，抗生素耐药性可能会给我们所了解的现代医学画上句点。
格雷森教授是墨尔本奥斯汀医院（
Austin Hospital
）传染病科的负责人，他说，有关部门迫切需要关注食品供应链中的超级细菌问题。“超级细菌的问题就在于它就像森林大火一样，正在迅速蔓延。”格雷森教授对澳广（
ABC
）的
7.30
栏目说，“当然，我们需要新的消防车和新的直升机以及所有的那类东西，但这些东西需要好几年的时间才能研发出来。我们必须拉起防火线，来遏制这场大火的蔓延。”
格雷森教授说，从海外进口的食品尤其让人担心。
“有一批从越南来的虾被禁止入境，因为当中检出了高水平的抗生素残留，”格雷森教授说，“嗯，如果你问我那里面的抗生素残留水平究竟有多高，我非得打电话到堪培拉去征求许可（才敢对外透露）。”
最近的一项参议院调查表明，来自东南亚地区的进口海鲜大多都无法通过抗生素检测。
在受检的
341
吨越南海鲜中，有
5%
或
17
吨被发现有抗生素残留。
然而，在目前，只有
5%
的进口海鲜会被抽检到。
发起相关参议院调查的绿党参议员迪纳塔莱（
Richard Di Natale
）说：“当你到超市去买些平常吃的进口鱼虾时，你很有可能会从中摄入剂量不小的抗生素。而这对人体的危害可能非常、非常大。”
但医学界最担心还是印度次大陆的情况，据估计，有
95%
的印度人携带着某种形式的超级细菌。卡迪夫大学的研究者沃尔什教授（
Timothy Walsh
）的发现令人担忧。他发现了一种叫做
NDM1
的酶，即
新德里金属
- β-
内酰胺酶
，这种酶可以是肠道内的健康细菌对几乎所有的抗生素产生耐药性，只有一种老式的剧毒抗生素多粘菌素（
Colistin
）可以杀死它们。
猪肉抗生素问题加剧
在澳洲销售的熟肉制品中，至少有
65%
来自进口猪肉。丹麦是最大的进口国之一。尽管欧洲已经在
2006
年禁止对肉猪使用促生长的抗生素，但欧洲依然在使用治疗抗生素。
在过去
15
年里，丹麦的肉猪数量增长了
50%
，但治疗抗生素的使用量却增长了
1000%
。
澳洲肉猪养殖户伯克（
John Bourke
）希望抗生素使用过度的问题能够引起联邦政府和消费者的关注。他希望政府能够赞助经费，研究出能够帮助肉猪抵抗疾病的疫苗，从而替代抗生素。
源自澳洲日报
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