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只买最新鲜农产品 更多澳人农场直购
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作者:
新闻2
时间:
2013-5-17 16:17
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只买最新鲜农产品 更多澳人农场直购
（本报讯）由于厌倦了不可预测的超市产品质量，挑剔的消费者开始直接从农场中购买食物。
随着越来越多的消费者追求最新鲜的产品，对于食品来源地也有了更深刻的认识，很多人开始绕开批发商和大型零售商，直接到农场中采购农产品，掀起了一股“从农场到餐盘”的热潮。
Mudgee农场主Michael和Carolyn Emeny夫妇就是直销农产品“大军”中的一份子。他们大约每个月会向远至雪梨的家庭寄送140架的羊小腿和羊腿。
Michael称：“我们都说人如其食，但在当今的社会中，你真的知道自己吃下的去是什么吗？”“我们能吃什么、该吃什么、食品要如何包装、运输和储藏都是由超市说了算。超商控制了农场主以及他们的收费和产品。”
Emeny夫妇通过自己的专属脸书（Facebook）网页做生意，接受消费者在脸书下的订单。全羊是一只大越有18-22公斤重的食草羔羊，包括腿部、小腿、肾脏、羊杂碎和腊肠）——如果客户家有宠物，他们还会附上一些边角料——其售价为每公斤10元。
为了“让消费者更靠近农场”的Harris Farm Markets今年早些时候启动了全球第一个粉丝种植、丰收的农场。这项脸书应用可以让像32岁的雪梨女子Eva Koumbaros一样的人成为虚拟农场主，他们可以选择在Kemps Creek的一块农地中种上海青、韭葱或西兰花，在果蔬生长的季节中，他们必须决定合适给果蔬浇水或施肥。
本周，上海青已经可以采摘了，来自Woollahra的Koumbaros和其他的粉丝一起来到选定的Harris Farm店挑选他们的农产品。
在推出这项首创性计划之前，Harris Farm委托进行的一次调查发现，消费者对超市果蔬的新鲜值很怀疑。有三分之一的受访者认为，农产品从农场到超市大概要花三到五天的时间，还有超过四分之一（27%）认为应该不止一周。
发言人Tristan Harris称，多叶绿色果蔬必须在采摘的12个小时内进行适当的储藏。“这份研究显示，越来越多的澳人不知道我们的食物是如何生长和收获的。我们的目标就是让澳洲了解果蔬从农场到货架要花多长时间。”
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Koumbaros正在挑选她参与种植的上海青
源自澳洲日报
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