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雪梨又一餐馆「触礁」Bel Mondo下个月停业
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作者:
新闻2
时间:
2013-4-23 09:51
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雪梨又一餐馆「触礁」Bel Mondo下个月停业
（本报讯）贝尔蒙多餐厅（Bel Mondo）将于5月11日停止营业，这是过去一年雪梨餐馆倒闭热潮的最新“阵亡士兵”。
不过贝尔蒙多餐厅的所有者劳埃德（Michael Lloyd）辩称，该餐厅其实可以避免倒闭。这位直言不讳的企业家严厉指责雪梨海港管理局（Sydney Harbour Foreshore Authority）对贝尔蒙多餐厅所处地区The Rocks糟糕的管理方式。
劳埃德表示：“他们（管理局）的管理严重阻碍我们新租赁合同的谈判，我们成为The Rocks地区经营良好却不得不离开的又一个牺牲品。除了Rockpool这样少数几个地方，走在路上你会发现四周建筑是多么缺乏想象。若The Rocks位于纽约或波士顿，那会是如何景象呢？”
贝尔蒙德于1996年开张，由名厨曼菲蒂（Stefano Manfredi）掌勺，是当地最热门的餐厅之一。不过它的高价位也是众所周知，2002年劳埃德在该餐厅举步维艰之际将其收购，此后10年在他的管理下，贝尔蒙德成为一家更平价的餐厅。
不过2006年劳埃德与曼菲蒂发生冲突，后者称他的工作受到严重干涉，不过劳埃德却称曼菲蒂的言论为“无稽之谈”，最终该大厨还是离开了。
劳埃德透露，尽管餐厅现在不及早期盈利，但他称他已建立了一家盈利性的餐厅。
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（源自澳洲日报）
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