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标题: 纯手工北方面食 -凉皮,包子,馒头,花卷,面条及秘制猪皮冻,新增添 过年吃红枣馒 [打印本页]

作者: 面食家    时间: 2012-12-11 10:49
标题: 纯手工北方面食 -凉皮,包子,馒头,花卷,面条及秘制猪皮冻,新增添 过年吃红枣馒
面食家现提供手工制作北方面食.
家的味道~~~~

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现新增东北馄饨 $6一份
一份有12个肉馅大馄饨

                               
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现新增红枣馒头 $1.5一个,过年了图个好意头,6个起订
包子:(8个起订)
新增猪肉角瓜馅 $5刀/4个
猪肉豆角(芸豆)馅 $5刀/4个
牛肉芹菜馅 $5刀/
4个
素馅包子
$5刀/
4个
北方花卷: $1刀/个
北方馒头:
$1刀/个
炸酱面: $6刀/份
东北肉馅大馄饨 $ 6/一份 (2份起)
陕西凉皮子 $ 5/一份 (2份起)
猪皮冻 $ 5/一份 (2份起)
面条食用方法:
当天即食 - 在锅内注入半锅冷水,加热烧开,将面条轻轻拿起,不要用力挤压,放入锅中,用筷子慢慢搅动,让面条逐条展开,不要黏在一起,大约5-7分钟后关火,将面条捞出,并冲冷水,这样会更加有劲道,把水过滤干净将面条盛到碗中,按个人口味加入事先调好的热汤,卤子,或者酱料,就是一碗香喷喷的热汤面,打卤面或者是炸酱面了!
隔天食用:回家后立即将面条整盒放入冰箱冷冻,记住是冷冻哦!
食用前,提前将冷冻的面条放到室温下约1个小时(冬天时间可能要长一点),之后按照上面的方法煮面即可。
检查面条是否完全化冻的方法:用筷子挑起面条看是否或分散,如挑起时还感觉硬梆梆的,则需继续等待一会。没有完全化冻的面条在煮的时候会粘成一块,影响口感,并不宜煮熟。
秘制猪皮冻:$5刀/盒(2盒起订)
(蒜泥酱汁50c/盒,辣油酱汁50c/盒)
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新增添
陕西凉皮子 $ 5 一盒  (配调料)
都是手工制作,量大且实惠,由于做法实在繁琐 (2盒起订)

                               
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