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标题: 厨具六年未清洗蟑螂横行亚洲茶餐厅被罚1.2万 [打印本页]

作者: 全球汇兑 时间: 2012-3-27 07:20
标题: 厨具六年未清洗蟑螂横行亚洲茶餐厅被罚1.2万
去年1月，卫生督察员在这家餐馆进行突袭抽检，他们发现的结果，引发有关不洁厨房可能对公众健康构成威胁的担忧。这家餐厅的经营者Ouy Tang Jong承认，一些厨房设备长期未被清洁，有的厨具自五六年前购买生意以来一直没有清洗。

呈堂文件显示，食物被储藏在破损的冰淇淋包装箱内，蒸锅和茶罐上覆盖污垢，牆壁上布满油渍。督察员还发现备餐区雪柜和微波炉下面爬满蟑螂。郑向卫生督察员供称，亚洲茶餐厅未有蟑螂控制项目实施。

23日，有近100张照片作为呈堂证供，卫生督察员称这些照片显示厨具不卫生及没有适当清洁，可能导致身体、微生物和化学品污染的高风险。

这家餐馆被立即查封，直到当月末卫生当局满意其卫生状况。23日，茶餐厅承认六项违反首都区食品法的控罪，涉及处理和销售食品、储藏操作、清洁程序、养护和害虫控制。郑通过代表律师JamesSabharwal表示，从那时开始，这家餐馆已将清洁项目落实到位，以确保这个商用厨房保持清洁。但是，检控官CameronSpence指出，阻吓其它的潜在违法行为是重要因素。特别裁判司Graeme Lunney裁定有罪，对每项控罪判罚该餐馆2千元。

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