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标题:
鸡茸火腿豆腐羹
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作者:
生菜
时间:
2007-11-6 23:22
标题:
鸡茸火腿豆腐羹
<p>主料： 豆腐 火腿 鸡脯肉 鸡蛋</p><p>配料： 嫩蒜苗 生粉</p><p>步骤： 1 火腿切丁 鸡脯肉用刀背拍松 剁成细末 豆腐切细丁</p><p> 2 锅内倒油 倒入火腿丁翻炒片刻 加入水</p><p> 3 加入豆腐细丁 小火煮开 加入鸡茸 </p><p> 4 鸡蛋打散 倒入煮开的汤中 立刻用筷子翻搅 形成散蛋花 </p><p> 5 勾芡 加入盐 鸡粉 胡椒调味 </p><p> 6 切碎嫩蒜苗 滴入香油即成。 </p><p />
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作者:
老王
时间:
2007-11-6 23:31
恩。开口汤，不错
作者:
匿名id
时间:
2007-11-7 01:01
有外卖没
作者:
桔子多多
时间:
2007-11-7 11:04
鸡肉很难拍松吧？
作者:
johnny
时间:
2007-11-7 11:13
看见就饿乐. [s:4]
作者:
糖糖
时间:
2007-11-8 17:33
鸡脯肉是不是熟了再切会好切点??
作者:
生菜
时间:
2007-11-8 17:40
熟了切 口感会比较硬一些 其实也是可以的
有一个小窍门 鸡脯肉剁碎以后 放入冷水中 自然就散开了 再倒入锅中就不会凝成团了～
作者:
炊事班长
时间:
2007-11-20 22:23
有现成的鸡肉蓉,不过没买过,不知道
上浆了就嫩了哇
还不错哇
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