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卫生部：零度可乐添加剂合法
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作者:
新闻
时间:
2011-7-21 11:32
标题:
卫生部：零度可乐添加剂合法
来源: 中国经济网(北京)
一批被送错的原液让可口可乐站在了风尖浪口，也让民众再次认识了一种防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”。按照《食品添加剂使用标准》，这种防腐剂属于合法食品添加剂，而在台湾则被禁止添加入汽水。可口可乐是否采取双重标准？应该怎么去看待？记者对此进行了梳理。
事发：含防腐剂的原液是送错的
台湾媒体近日报道，台湾“卫生署”食品药物管理局在一批零度可口可乐原液主剂配料中，检验出“对羟基苯甲酸甲酯”防腐剂，每公斤含2.062克。这批原液来自上海可口可乐饮料公司。按照台湾规定，此防腐剂不得添加在碳酸饮料内。此外，卫生署还发现原液中还有两项防腐剂“苯甲酸”、“己二烯酸”也超标。
不过，可口可乐公司台湾分公司的解释是“配料送错了”，是不小心误送到台湾，强调台湾所有可口可乐旗下的商品，包括碳酸饮料、果汁和茶饮料等，全都未添加该防腐剂。各地市场对配料都有各自的法规，而送错的配料在大陆属于合法食品添加剂。
可口可乐辩解：还没有稀释不超标
报道中所称之"原液"，即用于餐饮场所之"现调机"内的原浆，比如麦当劳公司，在其快餐连锁店大批应用这种机器，可口可乐原浆经过在现调机内的稀释，成为终端杯装可口可乐碳酸饮料，最后对外销售。
可口可乐公司大中华区公共事务及传讯部总监翟嵋在接受媒体采访时表示，目前，在台被检出的对羟基苯甲酸甲酯还未被稀释，在零度可乐最终现调产品中的含量仅为0.015毫克/公斤，而根据《食品添加剂使用标准》，在碳酸饮料中允许的最大使用量为0.2克/公斤，显然检测结果并未超过国家标准。
并且还强调，市场上所销售的采用预包装方式的易拉罐和塑瓶零度可乐并不含对羟基苯甲酸甲酯。
麦当劳：不打算更换或暂停销售
涉事的原液主要用于麦当劳等快餐店杯装饮料。7月18日，麦当劳方面首度回应称，麦当劳所有食品原料，均来自符合国家以及麦当劳有关食品安全标准的合格供应商，并对选用食品原料进行适时监控及验证，以确保进入餐厅销售的产品符合安全标准。麦当劳餐厅现调机销售的杯装零度可乐符合国家相关食品标准。
北京麦当劳食品有限公司公关部相关负责人在接受媒体采访时表示，麦当劳销售的所有可乐饮料原料，由可口可乐公司及其下属公司提供。可口可乐是麦当劳长期的合作伙伴及供应商。目前没有计划采取更换或暂停销售举措。但其并未明确指出所用原料是否来自上海可口可乐饮料公司。
卫生部：合法添加剂无调查必要
在台属于非法的“对羟基苯甲酸甲酯“在内地会否因此事遭遇调查？昨日《法制晚报》报道称，中国卫生部已介入调查此事。但据网易财经19日报道，卫生部新闻发言人否认这一报道，可口可乐中国区相关负责人也同时否认遭卫生部调查。
该公司中国区公共事务及传讯副总监赵彦红表示，"没有此事，你可以向中国卫生部核实。"可口可乐公司大中华区公共事务及传讯部总监翟嵋也向网易财经确认，"我们没有接到相关通知。"
据《南方都市报》7月19日引述中国卫生部新闻发言人邓海华的话称，对羟基苯甲酸甲酯在我国大陆确为合法的食品添加剂"除了台湾，在大陆、香港和美国都是合法的"。
邓海华同时表示，卫生部介入"中国台湾查出含有违禁防腐剂可口可乐原液"调查，"是记者的误解，'对羟基苯甲酸甲酯'在大陆是合法使用的添加剂，没有调查的必要，并且产品生产也不归卫生部管辖。"
专家说法：害处不大会、增加肝脏负担
上海理工大学医疗器械与食品学院副院长徐斐教授表示，根据《食品添加剂使用卫生标准》，对羟基苯甲酸甲酯在我国属于可以添加在碳酸饮料中的防腐剂。对羟基苯甲酸甲酯在碳酸饮料中的最大使用量为0.2克／千克。台湾检测的样本是未稀释的浓缩原液，但市民喝的是稀释后产品。徐斐认为，食品中只是微量添加对羟基苯甲酸甲酯，不会造成危害。
此外，中国农业大学副教授范志红也表示，对羟基苯甲酸甲酯在内地属于可以添加在碳酸饮料中的防腐剂。而这种防腐剂的特点是安全性较高，致死量为每公斤4克，即一名体重50公斤的人每天摄入200克才会达到致死量。但是她强调，尽管害处不大，这种防腐剂还是会增加人体肝脏系统的负担，建议人们不要过多的食用可乐等食品。
质疑：可口可乐是否采取双重标准？
同种食品在我国内地检测合格，而在其他国家地区检测不合格的事件并非只此一例，这也常是我国产品遭遇贸易壁垒的原因之一，背后显示的是我国食品安全标准与国际安全标准的差异，而在经过奶业标准“内外有别“之后，消费者对于双重标准的不满正在累积，食品国家标准的升级显得尤为更为紧迫。但在面对层出不穷的食品安全事件时，消费者也需更为理性客观。
国家食品安全风险评估专家委员会主任委员，国家食品安全标准审评委员会副主任委员、国际食品添加剂法典委员会主席陈君石日前就我国食品安全标准曾表示，在国际贸易中，常出现一国通过提高标准以限制他国对其出口食品的事例，这是以提高标准来设置壁垒的一种表现形式，并不能得出标准内外有别的结论。
他认为只要是按照我国的标准生产的食品本身就都是安全的。目前我国食品安全存在的问题，是由于生产过程中未能按照标准执行，甚至进行了非法添加，导致安全隐患。瘦肉精、染色馒头都是这样。当然，随着产业基础的不断提高，企业不断提高技术水平和管理水平，食品安全标准必定会随之提高，但这是一个循序渐进的过程。
另外我国食品标准也确实存在乱象，例如一直以来我国存在着两套国家强制执行的标准：一套是食品卫生标准，是按照食品安全法制定的，是卫生部行政执法的依据；另一套是食品质量标准，是按照产品质量法制定的，是国家质检总局行政执法的依据。两套标准长期并行，且互不沟通。在实际执行中就可能出现这样的情况：按照一套标准监督检查合格的食品，按照另一套标准就有可能不合格。
再加上我国还有一部分食品的行业标准也是强制执行的，就更增加了标准乱象。为此，2009年，食品安全法公布执行后，明确要清理整合现有标准，执行一套国家强制标准，目前这项工作正在进行中。
认识对羟基苯甲酸甲酯
在事件中出现的这种防腐剂究竟是什么？记者查阅相关资料显示，对羟基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。由于它具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。
对羟基苯甲酸酯是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂，美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都允许在食品中应用。被广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域。
目前国际上对羟基苯甲酸甲酯每日摄取允许量，为每人每公斤体重10毫克。以体重60公斤者为例，一天至少吃600毫克并长期食用，才可能危害健康。有资料显示，如果长期大量食用对羟基苯甲酸甲酯，可能会造成肠胃不适，皮肤、黏膜发炎和产生女性荷尔蒙。这种防腐剂大多添加在食品中，化妆品也会用。
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