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澳洲华人注意！这种网红冰淇淋或对身体有巨大伤害！吃时要小心！
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作者:
新闻3
时间:
2018-9-5 11:59
标题:
澳洲华人注意！这种网红冰淇淋或对身体有巨大伤害！吃时要小心！
冰激凌，一个代表着童心、天真和甜美的食物，多年来一直深受人们喜爱。 而冰激凌的种类和制作方法层出不穷，许多商家在冰激凌上玩出的花样比在赚钱上还多。 而最近，在世界范围内兴起的一种新型冰激凌，深受孩子们和少女们的喜爱，在视频软件《抖音》上，甚至有许多制作这种冰激凌的商家，在一夜之间被贴上了“网红店”的标签！ 它就是——液氮冰激凌。 而就在液氮冰激凌正“如日中天”之时，美国药监总局FDA却给了它当头一棒！ Dailymail：液氮冰激凌会给青少年带来烧伤危险。 首先，我们来了解一下什么是液氮冰激凌。 液氮冰激凌，顾名思义，就是使用液态氮气为主要原料而制作出的冰激凌食物。 液氮的温度为-196度，当它迅速蒸发时，释放出剧烈的烟雾，让冰激凌的冷冻材料迅速冻结。
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待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形。相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳。 恰恰是因为液氮冰激凌制作时会释放出滚滚“水汽”，因此也得名——龙息冰激凌。 然而，这样的食物吃起来是否真的安全呢？人们是否真的了解，在使用该食物时所存在的危险呢？ FDA表示，液氮制作的食物会让青少年的皮肤和内脏收到损伤，虽然液氮是无毒的，但是，它真的太凉了… 据调查显示，液态氮（-196度），可以让皮肤瞬间冻结，可以伤害人类的喉咙和胃，在严重的情况下，会造成不可挽回的损失！ 冰接触极冷的东西之后，皮肤会快速“燃烧”，冻结成水的液氮导致你的皮肤细胞和血管收缩。
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这些变化可以导致皮肤细胞死亡并导致痛苦，有时永久性损伤。
食品科学专家、华东理工大学FDA 研究中心副主任刘少伟表示，消费者购买到的液氮冰激凌，大多使用没有隔冷保护的纸碗盛装，用这种容器极易导致液氮泄漏，冻伤皮肤。
接触液氮超两分钟，损伤不可逆。 近日，美国佛罗里达州一名男孩在吃液氮冰激凌竟然引发哮喘。 男孩的母亲在 Facebook 上回忆说，儿子本身有轻微哮喘，但一开始并没有发病。 买到液氮冰激凌之后，还和姐姐玩起了“吞云吐雾”。但随后就开始咳嗽，而且越来越剧烈，直到出现呼吸困难，被紧急送往医院抢救，这才转危为安。
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2015年，英国广播公司及《卫报》等媒体报道了这样一则消息： 英国兰卡斯特市一名 18 岁女孩在生日聚会上，由于喝了一杯液氮鸡尾酒，造成了胃穿孔，后来不得不进行胃切除手术以保住生命。 一名目击者称，当时酒吧服务员曾嘱咐道：“趁它还在冒烟的时候赶紧喝了吧。” 为此，英国布里斯托大学物理系教授彼得·巴勒姆告诫人们，千万不要吸入液氮，如果你的盘子上已经有了食物，那么先让所有的液氮挥发掉，然后再吃。 没错，液氮冰激凌的美味和液氮制作出的华丽视觉效果让许多食客爱不释手，但是液氮的危险也是不容小视的。 希望小伙伴们在食用的时候谨遵专家提醒，千万不要为了一口吃的，而让自己落下终生的损伤。
源自微悉尼
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