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标题: Perth烘焙界的公主与王子，也许说的就是你！ [打印本页]
作者: kokos 时间: 2017-5-15 14:07
标题: Perth烘焙界的公主与王子，也许说的就是你！
KOKOS留学移民微信号：kokos_perth
近年来世界上可是刮起了一股甜点妖风，各国各式厨艺节目让爱吃的小编是目不暇接（星星眼）。 也捧红了各种料理界的明星。比如大名鼎鼎的James Oliver, 它的餐厅遍布澳洲，各大超市还在贩售Jamie的附属产品。风靡澳洲的厨艺节目《Master Chef》的获奖者印度尼西亚裔的Reynold Poernomo更是被誉为澳洲的“甜点王子”。沉淀几年后在悉尼开的甜点吧KOI更是每天大排长队，想要用餐还要提前在网上预订，否则还不让进呢。 而且开放式厨房更是让迷妹们可以一睹小鲜肉甜点王子制作西点的风采。但是怎么成为炙手可热的甜点小王子呢？下面和小编一起来看看攻略吧 n(*≧▽≦*)n
首先，What is the difference between Bakery and Patisserie?
Something about BAKERY!!
Bakery的中文意思有两个， 一是面包饼干（糕点）烘焙或是面包饼干（糕点）店。 二是烘烤食品的总称（面包糕点等）
之后就业方向是面包师，一般在面包房或饼屋工作。
Somthing about Patisserie!!
Patisserie 指的是法式蛋糕（店）也可以作为餐后甜点和甜点的总称。就业方向多为西式糕点师，负责在酒店，咖啡店，夜店，俱乐部，餐厅等做餐后甜点，悄悄告诉你，如果你想像甜点王子一样开店杀倒一票迷妹的话，嗯，Patisserie真的无比额适合你！而且出路相对来说较广哦。
不久前，KOKOS办公室曾邀请校方代表给大家做了留学讲座。
KOKOS作为TAFE的官方留学代表之一，当然待遇有所不同。 没有雅思成绩的同学们可以到珀斯市中心的KOKOS办公室参加TAFE的入学考试，不是每个中介都可以提供此服务哟。 通过考试的童鞋当然可以就拎包入学了，没通过的童鞋也不用灰心，KOKOS会接受到TAFE的成绩评估报告，所以没通过的童鞋只要完成指定的语言课程即可入学。
在TAFE众多课程中，西点课程成了好多同学的关注热点。٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
— 西点课程in西澳TAFE —
西点课程有四个校区，分别是Bently, Fremantle,Bunbury和新开设的Geraldton校区。但是大部分学生选择Bently校区，所以小编就以这个校区作为主校区向大家介绍吧。（每个校区收费有差异，请详细咨询
Q & A 1.
"诶，小编，那学费会不会很贵呀？"
其实在TAFE学习甜点课程的学费每学期为$7，560 （一年两学期） , 材料费为每学期$981(学习料理所需要用的水果，面粉等材料费)， 教材和工具费为每学期$150哦。相比大学的费用，那真是便宜到没朋友！！
Q & A 2.
那课程能学到什么呢？
学生在学习西点（Patisserie）课程中， 首先会接触到一些理论基础课程比如工作场所健康，安全及卫生的知识，如何确保食品安全卫生的手续，如何清洗厨房用具及维护厨房清洁， 在工作中如何和同事进行团队协作， 如何确保食品质量等。其次学生主要在厨房进行实践操作，包括发酵类甜点的准备方式，原料，调料的准备， 食品的摆放和展示；厨房物料的储存和入库，冷热甜点的准备方式，食品前期准备，制作及后期修饰等。
小编悄悄告诉你：其实通过TAFE提供的学历是Australian Qualifications Framework澳洲学历资格框架的一部分，该框架使学生有机会接受不同层次的教育和培训。学生可以无缝地从TAFE Western Australia文凭直接进入大学本科并获得学分，无需再参加额外的考试或认证。
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