2017美食指南推出最新美食口味以及色彩等的流行趋势，并介绍多款最受欢迎美食,包括冰淇淋，奶酪，法餐等。
据goodfood网站报道，冰淇淋总是在第一时间破除减肥的防线，不管是蓝色漩涡冰淇淋，“仙美”的Aqua S冰淇淋，还是悉尼Zero Degrees家鱼形脆皮冰淇淋，或是South Yarra的Zumbo Cafe家的甜甜圈冰淇淋都是大家的最爱。2017年冰淇淋将尤为受欢迎，让我们期待着Christina Tosi家的冰激凌派吧。
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蓝色美食又将占领美食潮流，譬如西班牙名媛齿间的Blue Wine，St Kilda的Matcha Mylkbar家的蓝藻咖啡，或是Darlinghurst的Big Poppa家的Corpse Reviver Mali-blu鸡尾酒，一如所有杜松子酒调配的Corpse Reviver，透着美丽的天蓝色。
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谁知道明年最流行的食物没有彩虹般绚丽的色彩？位于Potts Point的居酒屋Cho Cho San去年推出绿茶冰淇淋，墨尔本将开一家咖啡厅专门制作各种颜色的食物。
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说到奶酪，大家只消了解stracciatella奶酪。这款鲜奶油制成的奶酪已经风靡整个澳洲，将奶酪切片配上葡萄干，卷上墨尔本鳀鱼，或加上来自Automata翠绿色的香草油都十分美味。
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在悉尼的Dolphin可以品尝到表皮裂开，冒着热气的牛肚和牛胸肉，配一杯红酒，充满了狂野意趣。
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最后还有美味的法餐，Momofuku Seiobo主厨制作的烤鸡堪称一绝。还有经典早餐，包括粥，咖椰吐司，辣味蛋卷早餐粥等。Dan Hunter家的美味的黄油炸鱼块也十分受欢迎。
源自今日澳洲
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