悉尼Darlinghurst的The Resident餐厅将地中海风味与澳洲本地食材充分融合，并结合传统和现代元素，给吃货们奉上最完美的饕餮盛宴，不仅如此，整个餐厅设计十分温馨舒适，白天作为咖啡厅，晚上作餐厅营业。
据food.theaureview网站报道，悉尼Darlinghurst的The Resident餐厅将地中海风味与澳洲本地食材充分融合，并结合传统和现代元素，给吃货们奉上最完美的饕餮盛宴。
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首先介绍一款鸡尾酒Penthouse Punch，它是由Dark Matter Spiced Rum、新鲜凤梨、凤梨醋以及松香苹果苦啤酒调制而成。正餐主要菜品有香脆可口的土豆泥炸丸子，盖有伊比利亚火腿片的酸面包也值得一试，想来点特别口味的话还可以尝试香味扑鼻的烤酸面包薄片配牛舌。当油炸鱿鱼，鸡蛋和土豆被端到面前时，吃货们可以搅拌它，最底下是62度煎蛋，一层炸土豆，然后是一些小鱿鱼块。
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还有一道奶油茄子酱刺棘蓟，将刺棘蓟炸好后点缀上黑色茄子酱制成。除了碳烤风味的菜品，店内还有piperrada豆瓣菜配鲅鱼，以及由Roman beans、Kipflers、黑橄榄和洋葱一起混合的菜品。
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最后是是甜点，配以咖啡脂和南瓜子的spaghetti squash milhojas，还有三款奶酪，分别配有手工制作的烤脆饼和胡萝卜酱，晚餐最后以一份Holy Goat La Luna和Roquefort结束再完美不过了。不仅如此，餐厅由Paul Papadopoulos设计，餐厅内由温润精致的大理石、铜和橡木材质设计，十分温馨舒适。餐厅白天作为咖啡厅，晚上作餐厅营业。
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地址：18 College Street，Darlinghurst
营业时间：每天上午7：30-下午3：30（咖啡厅）；周六、周日中午12点-下午3：00（午餐）；周一至周六下午4：30-晚上11：00（酒吧）；周一至周五下午5：30-晚上10：00,周六下午5：30-下午9：00点，周日下午4：30-晚上10：00点（晚餐）
源自今日澳洲
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