DOG酒馆最近在Randwick推出一家美式兼具法式风味小餐厅酒馆Duke's Bistro。这是一家休闲小酒馆，有着舒适优雅的就餐环境，楼梯间一幅巨大的景观壁画使得这个小酒馆生出了几分艺术气息。Duke's Bistro内设170个客席。和多数酒吧一样，你可以在独立桌上寻觅私人就餐空间，也可以在酒吧台上和调酒师及其他酒友交流。
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餐厅的一角开辟出一个巨大的开放式厨房，配有两个旋转烤箱，为大家送上香气袭人的新鲜熟食。Bistro还有一个漂亮的大阳台。如果你坐在阳台上喝下午茶，从上面可以俯瞰整条街道。
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行政主厨Dwayne Baber制作的法国经典风味菜单以慢炖肉食为主打，同时又不失现代风味，很好地诠释了美食经典。菜肴种类丰富，兼具法式和美式风格，推荐的菜式包括法国田螺，龙虾鹅肝酱小咸饼搭配意大利肉汁烩饭，烤大虾配白兰地，还有具有美国风味的啤酒盐水浸鸡。甜品有奶油花生和巧克力软糖等。
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顶级餐厅Rockpool的前侍酒师Louella Mathews创造的酒单基本涵盖了世界葡萄酒产区的几个招牌鸡尾酒，包括法国和美国当地葡萄酒。
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这里推荐新奥尔良人的最爱——美国萨塞拉克鸡尾酒，这是一种干邑鸡尾酒，掺入苦艾酒，黑麦威士忌酒和Peychaud苦精的混合鸡尾酒。这种混合鸡尾酒味香浓醇厚，喝过之后准保回味无穷哦！
源自今日澳洲
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