意大利餐厅Osteria Francescana打败法国和西班牙对手，成为2016年世界最佳餐厅。墨尔本餐厅也名列33名。
据澳洲新闻集团报道，Osteria Francescana是第一家荣登世界50佳餐厅（World’s 50 Best Restaurants）榜首的意大利餐厅。在主厨Massimo Bottura的带领下，它打败了西班牙的El Celler de Can Roca餐厅和纽约的Eleven Madison Park餐厅。
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秘鲁的Central和丹麦的Noma餐厅也分别位列第四第五名。法国Mirazur餐厅位列第六。西班牙Mugaritz餐厅、日本Narisawa餐厅、奥地利Steirereck餐厅和西班牙Asador Etxebarri都挤上前十名。
连续第三年，墨尔本厨师Ben Shewry的Attica餐厅是唯一一家上榜的澳洲餐厅，下滑一名成为第33名。自2005年以来一直作为厨师的Shewry，在去年完全收购了这间餐厅之后，第一次作为餐厅主人上榜。
在51到100名的名单中，澳洲厨师Dan Hunter的Brae餐厅从87名跃进到65名，悉尼的Quay餐厅却下滑了40名，作为第98名险险挂在名单最后。而去年获得了“未来之星（One to Watch）”的Sepia餐厅，今年却从名单上消失了。
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海外的澳洲厨师却表现得更好。之前在悉尼Marque餐厅工作的Isaac McHale现在作为伦敦的The Clove Club主厨，使该餐厅首次登上榜单就取得了26名的好成绩。同时Brett Graham自己的伦敦餐厅The Ledbury也从20名上升到14名。
世界50佳餐厅榜单是由将近一千名来自世界各地的美食作家、美食评论家、厨师和餐厅老板投票产生的。并且前两日还宣布明年的颁奖典礼会在墨尔本举行。
源自今日澳洲
全球50最佳餐厅(World’s 50 Best Restaurants)与澳洲旅游局共同宣布，墨尔本将成为2017年此权威奖项评选活动的举办地点。
全球50最佳餐厅集团编辑William Drew与澳洲旅游局市场总监Lisa Ronson在厨师盛宴(Chefs’ Feast)这一汇集全球最佳厨师和餐厅店主的晚宴上共同宣布类这个消息。
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全球50最佳餐厅排行榜是全球美食界庆典，将饮食界独具匠心且富有远见的人士汇聚一堂。
一年一度的奖项评选是根据大来信用卡全球50家最佳餐厅学会(The Diners Club World’s 50 Best Restaurants Academy)的投票选出，这家极具影响力团体由近1,000名国际餐厅业界的领袖组成。
近年来，澳洲在评选活动中有不俗的成绩，2015年排行榜上的澳洲餐厅包括Attica, Quay, Sepia以及Brae。
在过去14年的活动历史中，入选该排行榜的其他知名澳洲餐厅还包括Rockpool, Tetsuya’s, Marque和Momofuku Seiobo。
澳洲旅游局行政总裁John O’Sullivan表示，全球50最佳餐厅奖项活动是其“Restaurant Australia”推广活动的延伸。
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为了让墨尔本的活动更具分量，澳洲将举办多彩多姿的美食佳酿主题盛会和活动，并借此进一步展示澳洲的美食体验。
O’Sullivan补充道：“该奖项十分配合澳洲旅游局在全球推广美食和葡萄酒的主旨，并为进行中的“Restaurant Australia”推广活动开启极具吸引力的新篇章，我们也将继续与全世界分享“Restaurant Australia”活动的进展情况。”
O’Sullivan表示：“举办此类权威活动为我们提供另一个绝佳机会，将全球最具影响力和美食及葡萄酒专业人士带到澳洲，交流最新动态，使我们世界级的美食和葡萄酒行业受到启发，水平借此得以提高。”
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澳洲旅游局将与维州旅游局以及澳洲葡萄酒管理局(Wine Australia)合作，联合举办这项活动。
自2013年12月“Restaurant Australia”推广活动展开后，国际游客在澳洲美食和葡萄酒方面的支出增加超过10亿美元。
源自今日澳洲
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