少于5刀，绝对吃饱，羊排/牛排

草莓可爱多 · 发表于 2010-10-6 18:15:43

[s:2] 这几天休息，下午很纠结到底要不要出去吃饭

可是一个人出去吃中餐不合算吧，每次起码15-20刀

神来一笔，去COLES买羊排自己做吧

可能大家觉得鬼佬的菜很复杂，调料很多，很讲究

确实我在学校做羊排的时候确实要3个小时

但是在家自己做，材料可以买现成的

自然方便很多

话不多说，直接讲做法

去COLES买的羊排/牛排

部位也不用太讲究，只要别买太垃圾的肉就可以了

今天我买了2块羊排带骨头大块的，3刀一包

重点是配的香料和SAUCE

MASTERFOODS公司的ROAST LAMB SEASONING就非常好用，是混合好的

SAUCE的话，我用的是BBQ SAUCE，带点酸味，配羊排非常好

如果不是着急煮的话可以先用SEASONING的香料和COOKING OIL混在一起

抹在羊肉表面，腌大越2个小时

用平底锅，有个窍门是先开大火，放油，等油温升高之后

放入羊排，非常简单，一面煎1分钟，然后翻身，再煎1分钟

切忌不要OVER COOKING，整个过程最多3分钟，否则羊排很老，没水分了

如果条件允许，可以放在OVEN里烤2-3分钟，或是微波炉半分钟

这样吃的时候还是温度比较高的

均匀的SEASONING一下，BBQ汁淋在盘子的边上

这样一盘好吃的羊排就做好了，整个过程花不了几分钟，既经济又方便

比不上西餐馆做的那些，但是简单好做，适合没煮菜经验的人

一口羊排，一口红酒……这才是生活…… [s:2]

perthglory · 发表于 2010-10-6 18:47:13

牛排+红酒更爽哥们

猪油球 · 发表于 2010-10-6 19:41:56

我以为你卖呢~~~~~~~~

甜菜 · 发表于 2010-10-6 20:09:11

这才是生活…… [s:5] [s:5]

阿罗夫 · 发表于 2010-10-6 22:36:37

最多不要煎三分钟？好，我以前都煎太久了。。。

ellis · 发表于 2011-1-1 15:23:01

[s:1] [s:1]

paparazzi · 发表于 2011-1-1 21:42:26

什么酱都没用，LAMB最好加点SEANSONING和OLIVE OIL+CHOPPED ROSEMARRY去最好吃 [s:2]
煎多少分钟是看你那个多厚多大的，不能一概而论吧？我喜欢两面和周围先煎一下可以锁住水分~再放OVEN BAKE一下，多少熟呢？看你个人了~

gisi · 发表于 2011-1-2 10:18:59

掂啊 [s:2]

vickywu1508 · 发表于 2011-5-26 12:12:51

喜欢中式孜然羊扒的飘过。。。

luci4er · 发表于 2011-10-15 17:58:01

3刀？！你買的是什麽肉？哪個部位？我都沒見過那麽便宜的。。。。。 [s:6]

gqmxiao · 发表于 2011-10-15 19:29:59

我真见过,也买过,小羊排,外国人不会吃,所以很便宜,用oven烤,出来可香了
我个人做的是国内自燃口味. 爽 [s:1]

perth20005 · 发表于 2011-11-1 00:28:42

老外不会做

perth20005 · 发表于 2011-11-1 00:29:04

还有从小的饮食习惯

cxlwlf · 发表于 2011-12-31 18:59:23

呵呵，内蒙的喜欢。

qihuang · 发表于 2012-2-10 22:57:39

顶一下

保加玫瑰 · 发表于 2012-2-13 09:59:41

想吃

msever · 发表于 2012-4-2 00:24:58

容易做吗？

msever · 发表于 2012-4-2 00:25:24

我也想学正宗de

sevendragon · 发表于 2012-4-6 20:01:13

我都是白水煮了吃，哈哈

perth20005 · 发表于 2012-4-8 00:28:00

气候的问题，鬼老不怎么吃羊肉，火气太大~~

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