红烧肉制作(附图)

foris · 发表于 2010-8-7 19:36:30

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红烧肉制作

2010-8-7 19:36 上传

未满18岁禁止模仿..或有大人陪同下执行

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2010-8-7 19:38 上传

材料：五花肉，葱，姜，蒜，花椒，大料，干辣椒（放干辣椒主要是为了去掉肉的腥味，如果华人店买的猪肉就不会有腥味了）如果不吃辣的就可以不放辣椒和花椒了，或者改用蜜糖也可以，但是那样做的太甜的话就变成东坡肉了，喜欢什么口味就根据自己需要适当调整好了啦，毕竟众口难调。

wx.perth · 发表于 2010-8-7 19:56:43

顶哟~~~刚来珀斯..刚开始准备学做饭....这个对我有点难度..但是以后一定可以做好吃的红烧肉啊~嗷嗷~

sunflower000 · 发表于 2010-8-7 20:04:50

[s:1] [s:1] [s:2]

year2k · 发表于 2010-8-7 20:09:52

4大勺糖会不太多? LZ用的五花肉有多少?

foris · 发表于 2010-8-7 20:14:03

引用第3楼year2k于2010-08-07 20:09发表的:
4大勺糖会不太多? LZ用的五花肉有多少?

1kg五花肉,如果觉得太多自己可以适量调整,不过我觉得刚好.因为那个糖的作用是用来锁肉的.

ampm · 发表于 2010-8-17 21:11:35

专业专业 [s:8]

green · 发表于 2010-8-17 21:18:21

[s:1]

jingkw · 发表于 2010-8-18 16:41:29

2个小时？要熬这么久啊~~

briansjl1 · 发表于 2010-8-18 16:53:54

高手！！顶啊！

abednego · 发表于 2010-8-20 02:20:36

[s:2] 做法跟我妈教的一样

不过我炒糖色的时候不放油，

糖色好了之后直接放肉

自始至终都不放油，这样不会太油腻

因为五花肉本身就出油。

chocoholic_z · 发表于 2010-8-20 16:20:16

yummy [s:1]

celinemok · 发表于 2010-8-20 16:25:32

哇要两个小时的额...

ldd99119 · 发表于 2010-8-20 16:52:13

[s:1] [s:3] [s:5]

tomtom · 发表于 2010-8-22 14:21:55

好吃！

sally1987 · 发表于 2010-8-23 19:36:25

漂亮，我也这么做，可没炖锅2个小时，看来我得耐心了

sally1987 · 发表于 2010-8-23 19:36:54

楼主还有什么别的拿手的呢

foris · 发表于 2010-8-26 16:03:23

引用第15楼sally1987于2010-08-23 19:36发表的:
楼主还有什么别的拿手的呢

拿手的都是粤菜多,哈哈不过我喜欢吃冬瓜盅.肉吃太多也不好,其实吃清淡一些会比较好.

dreamjaddy · 发表于 2010-8-28 00:56:08

和我的做法不一样哎，不过看上去也很不错！！支持一下

dreamjaddy · 发表于 2010-8-28 00:56:28

我想说，大半夜，我饿了。。。

dreamjaddy · 发表于 2010-8-28 00:57:06

看来大半夜真的不能看贴啊，哈哈

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