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[澳洲新闻] 快看!澳洲热卖的超级抗癌食物,心脏病、糖尿病、抗氧化有奇效!

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
“让食物成为你的良药”应该有很多人听过这句话。常言道, 是药三分毒, 有时候吃药达不到以毒攻毒的效果, 反而给身体带去了副作用。 所以要想保证身体的健康, 要从预防做起, 更要从“吃”做起!
食物的神奇功效

超级食品这个概念在北美、日本以及澳洲和部分欧洲国家非常流行,不仅如此,这种风潮还刮到了国内健身圈,同胞们也慢慢接受了这种理念。 那么,超级食品到底是哪些呢?是真的有神奇功效吗?肠道健康营养师尼科尔·迪南(Nicole Dynan)揭示了,有助于抵抗疾病的那些具有令人惊讶功效的食物。
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1 黑麦面包
黑麦是抗淀粉纤维的来源,它有助于使我们长时间保持饱腹,并保持稳定的血糖水平。 同时,抗性淀粉也有助于减少体内炎症。 Dynan说: “黑麦的抗淀粉含量是小麦或大麦面包的8倍。” “这意味着它真的在培养我们良好的肠道细菌——所以要想预防疾病,我们一定要多多摄入这类食物!” 据悉,黑麦制成的面包与普通面包不同,黑麦面包的结构紧密并且湿度大。 与之相对的是,普通面包在食用后会很快被分解,而黑麦面包分解的速度相对要慢很多,只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡,因此 多吃黑麦面包 可以达到预防糖尿病的目的。 不仅如此,全谷粒黑麦含有木质素成分,它能在体内转变成肠内脂,能够降低乳腺癌的发病率。
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2 坚果
每天吃一把坚果(30克)可以降低患心脏病、高胆固醇、糖尿病和超重的风险。 同时对大脑健康非常有益。 “坚果棒极了,因为它们都富含单不饱和脂肪、纤维、抗氧化剂、大量维生素和矿物质,”Dynan说。 “我肯定会选择不加盐、生的或干的烤坚果,这样就避免了饮食中含太多盐。” 同时,根据权威机构研究得出: 每周食用两次以上坚果 能够降低人们患致命心脏病的风险! 这是来自美国医生健康研究项目的,针对两万名男性,坚持摄入坚果后进行调查得出的准确结果。
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3 番茄与癌症
番茄含有一种被称作starving substances的物质,即番茄红素,也是维生素的重要来源。 “番茄红素被证明有助于预防不同的癌症,特别是前列腺癌。” 据世界卫生组织调查发现,番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用: 一方面是因为它的抗氧化作用; 另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞 在外界诱变剂的作用下 发生基因突变! 这是肿瘤生成的重要机制之一。 实验发现,番茄红素可影响乳腺、肺和子宫癌细胞周期的S阶段;不仅如此,番茄红素通过可抑制胆固醇的氧化,从而有效地抑制致癌物的产生及诱发肿瘤。 更让人惊奇的是,研究表明,番茄红素对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。
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4 特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油富含抗氧化剂和单不饱和脂肪,这两种脂肪都被认为可以保护心血管健康。 “这是我的最爱,也是我唯一能在厨房里吃的东西,”Dynan说。 “如果一种油在室温下会变成固体,这意味着它含有饱和脂肪,在日常生活中我会非常注意这种不健康的油。” 特级初榨橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。 它含有大量的单不饱和脂肪酸, 能防止人体内胆同醇过量! 因此,对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人,选择橄榄油做食用油,便能有效的发挥其降血脂的功能,从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏,有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
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5 扁豆
小c可以降低胆固醇,降低血糖水平,增加健康的肠道细菌。 Dynan说:“他们有一种神奇的东西叫做‘第二餐效应’——这意味着他们能让你保持更长的饱腹时间,甚至到第二天。” 扁豆不仅具有很好的食用价值 ,同时还有较高的药用价值。现代药理学研究发现 , 扁豆中含有植物凝集素 , 能够预防肿瘤, 增强肿瘤对细胞的免疫能力, 同时还可以抗菌抗病毒 。 预防一些疾病的发生 除此之外,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶、磷脂、蔗糖、葡萄糖等等。
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Dynan 总结到,“吃多样性的食材真的很重要,这样我们才能得到各种各样的营养素。”
源自澳洲微报


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