Muffin~我已经亲手做过拉~味道8错哦~又很简单~

绯村月

没有图片不好意思~我没有相机~


　　用料:
　　1 3/4 杯 all purpose 面粉
　　1/3 杯白糖 (不喜欢甜的可略减)
　　2茶匙炮打粉 (baking powder)
　　1/4 茶匙盐
　　1只鸡蛋
　　3/4杯牛奶
　　1/4杯炒菜油
　

  　做法:
　　在一个大点的容器中把面粉, 糖, 炮打粉拌匀, 当中用勺捣个凹洞。另取一只碗把鸡蛋,牛奶和油打匀, 全部倒入前面的凹洞里, 用勺把面和溶液拌在一起。注意, 拌到面都湿了即可, 拌过头了会影响口感。然后每只烤杯用刷子刷一薄层油(如果垫小纸杯就不用刷油了), 把湿面团(实际上是比较厚的面糊) 分别舀到烤杯中。每个烤杯只需约2/3的面就可以了。烤箱预热400F (约205C), 烤盘放进去烤20分钟左右, 看到muffin只只饱满金黄就大功告成啦!取出晾5分钟, 趁热吃吧。剩下的冷吃也行, 或在微波炉里热一下也行。

　　根据手头材料还可以做出其它口味的muffin, 下面是一些例子, 你也发挥想象创造新口味吧:
　　香蕉/猕猴桃/芒果 muffin:其它用料与原味同, 只是牛奶减少到1/2杯, 另外加入3/4杯捣烂的香蕉或猕猴桃或芒果, 喜欢的话还可以加1/2杯碎干果, 如杏仁, 核桃, 葵花籽等, 洋超市都有现成的卖。做法与上同。
　　篮莓(blueberry) muffin:用料与原味同, 另加入3/4杯新鲜或冷冻的蓝莓, 有条件的话,再加入1茶匙切碎的柠檬皮。 这个方法也适用于黑莓(blackberry)或覆盆子(raspberry)。
　　曼越橘(cranberry) muffin:用料与原味同, 另加入1杯切碎的曼越橘和2汤匙糖.
　　芝士muffin:用料与原味同, 另加入半杯shredded cheddar cheese 或 Montery Jack cheese.

cerberus

无图无视～