菠萝沽老肉

manman · 发表于 2012-7-14 11:14:59

原料：
猪里脊200g、菠萝150g、青椒1个、红椒1个。
辅料：
食用油300ml（实耗30ml）、（腌肉）生抽1汤匙（15ml）、黑胡椒粉少许、盐3g、淀粉3g、油1汤匙（15ml）、鸡蛋1个、面粉适量、（料汁）番茄酱3汤匙（45ml）、米醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、糖1汤匙（10g）、清水100ml、水淀粉50ml。
做法：
1、里脊肉切1、5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3、番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

外面下雨了耶 · 发表于 2012-7-14 21:34:43

顶顶顶顶！！

perth20005 · 发表于 2012-7-16 22:47:15

ding

perth20005 · 发表于 2012-7-16 22:47:36

ding ya

perth20005 · 发表于 2012-7-16 22:48:06

zan yi ge

perth20005 · 发表于 2012-7-16 22:49:06

ding

cxcrosser · 发表于 2012-7-17 12:49:57

不错啊

swineyaya · 发表于 2012-7-20 22:27:00

DDDDDDDDDDDDDDDDd

huaihuai · 发表于 2012-8-1 10:53:28

很不错啊

蓝精灵 · 发表于 2012-8-23 09:47:47

好吃吗

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[原创] 菠萝沽老肉

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