Faith私房菜集:29楼黄金煎饺;西洋菜鱼丸汤;笛仔无敌;香辣爆螃蟹;猪肚尖米丸汤...

faith

还记得这种“剥皮鱼”吗？
澳洲人叫它“Leather Jacket”；在家乡，我们叫它“笛仔鱼”。

不明白在这边的笛仔鱼怎么都这么大，有巴掌那么大。
其实笛仔鱼是越小肉越嫩的。 。。。
但是没办法，能吃到家乡鱼的同类已经很不错了。

看看。

sansan

引用第20楼faith于2008-03-05 15:23发表的:
还记得这种“剥皮鱼”吗？
澳洲人叫它“Leather Jacket”；在家乡，我们叫它“笛仔鱼”。

不明白在这边的笛仔鱼怎么都这么大，有巴掌那么大。
其实笛仔鱼是越小肉越嫩的。 。。。
.......

楼主做的是潮汕菜吗?好像我妈妈好的菜...看了好想吃啊:p

faith

看来LS很怀念家乡菜。白粥橄榄菜，是眯你尚爱？

我的手艺没什么，老爸老妈才厉害。我最喜欢吃的早餐是老爸精心熬制”爱心砂锅皮蛋瘦肉粥“，咸香咸香的，特别是寒冷的冬天吃了是暖到心窝里的舒服。每次我都很感激老爸的爱心早餐，现在也明白了这样一条真理：“当男人不容易，一个能为爱人和家庭早早起床下厨的男人更是稀世珍宝！”

所以如果你是女生，如果有一个男生可以坚持为你做早餐的话，可以把他列入终身伴侣的考虑范围。

faith

闺蜜刚刚传了几张圣火到海滨路的实拍给我，
看看你能认出是哪家学校的校服不？

faith

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炊事班长

油炸餜是不是油条啊？
LZ好厉害呀好厉害
有对象没有？交往。。

如果还有忧伤

超怀念西洋菜生鱼汤,你那个西洋菜看着真不错,我怎么就没碰到过那么嫩的T.T

炊事班长

陈兄弟有，我昨天买青菜看到了，也很嫩，没吃过。一开始误以为是香菜，后来一位阿姨说那是西洋菜，下火锅吃的，我想想也是，香菜也没有扎那么大一把的啊。

阪本龍马

南方口味的应该是胡椒猪肚汤吧??广东茶市的常菜

faith

说实话，本人比较喜欢水饺，因为水饺比煎饺容易做！

以前在Perth买过很多次饺皮，都不是很成功（注意如果买的是韩国包装的，饺皮会偏薄，容易爆）。
这次买到的是West Melbourne“第一食品有限公司”产的"Jiao Zi Skin"饺子皮。
500g才$2.65，质量好，面粉没有偷工减料，很韧很好包。


煎饺难做在火候的控制，要做到

饺皮黄金不焦实在考功夫

高兴的是： 今天终于逮着了: [s:89]

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faith

是啊，能遇到真算百年一载啊，今天想再去买多两把，嫩的已经没有了。
架上都是叶大枝粗的老西洋菜了555555   [s:97]

引用第26楼如果还有忧伤于2008-05-30 16:03发表的:
超怀念西洋菜生鱼汤,你那个西洋菜看着真不错,我怎么就没碰到过那么嫩的T.T

faith

那你真的好幸运的，下次看到记得买噢。
可以做汤下火锅，也可以炒，可谓一菜多用。

引用第27楼炊事班长于2008-05-30 16:11发表的:
陈兄弟有，我昨天买青菜看到了，也很嫩，没吃过。一开始误以为是香菜，后来一位阿姨说那是西洋菜，下火锅吃的，我想想也是，香菜也没有扎那么大一把的啊。

faith

所言极是，我对北方菜是会吃不会做。猪肚汤实属潮汕招牌菜 [s:81] ，被茶楼借用去而已。

引用第28楼阪本龍马于2008-06-01 15:38发表的:
南方口味的应该是胡椒猪肚汤吧??广东茶市的常菜

karronghua

oh my gosh, you are really good at cook

饭饭

不错不错。顶。一定要顶

单细胞睫毛

好幸福的感觉~~~~~
男生如果给女生做饭,是一种什么样的幸福呢~~~
向往ING

helenhe

哇塞,馋死我了..........................

johnny

很想吃猪肚汤啊... [s:5]