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标题:
少于5刀，绝对吃饱，羊排/牛排
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作者:
草莓可爱多
时间:
2010-10-6 18:15
标题:
少于5刀，绝对吃饱，羊排/牛排
[s:2] 这几天休息，下午很纠结到底要不要出去吃饭
可是一个人出去吃中餐不合算吧，每次起码15-20刀
神来一笔，去COLES买羊排自己做吧
可能大家觉得鬼佬的菜很复杂，调料很多，很讲究
确实我在学校做羊排的时候确实要3个小时
但是在家自己做，材料可以买现成的
自然方便很多
话不多说，直接讲做法
去COLES买的羊排/牛排
部位也不用太讲究，只要别买太垃圾的肉就可以了
今天我买了2块羊排带骨头大块的，3刀一包
重点是配的香料和SAUCE
MASTERFOODS公司的ROAST LAMB SEASONING就非常好用，是混合好的
SAUCE的话，我用的是BBQ SAUCE，带点酸味，配羊排非常好
如果不是着急煮的话可以先用SEASONING的香料和COOKING OIL混在一起
抹在羊肉表面，腌大越2个小时
用平底锅，有个窍门是先开大火，放油，等油温升高之后
放入羊排，非常简单，一面煎1分钟，然后翻身，再煎1分钟
切忌不要OVER COOKING，整个过程最多3分钟，否则羊排很老，没水分了
如果条件允许，可以放在OVEN里烤2-3分钟，或是微波炉半分钟
这样吃的时候还是温度比较高的
均匀的SEASONING一下，BBQ汁淋在盘子的边上
这样一盘好吃的羊排就做好了，整个过程花不了几分钟，既经济又方便
比不上西餐馆做的那些，但是简单好做，适合没煮菜经验的人
一口羊排，一口红酒……这才是生活…… [s:2]
作者:
perthglory
时间:
2010-10-6 18:47
牛排+红酒 更爽 哥们
作者:
猪油球
时间:
2010-10-6 19:41
我以为你卖呢~~~~~~~~
作者:
甜菜
时间:
2010-10-6 20:09
这才是生活…… [s:5] [s:5]
作者:
阿罗夫
时间:
2010-10-6 22:36
最多不要煎三分钟？好，我以前都煎太久了。。。
作者:
ellis
时间:
2011-1-1 15:23
[s:1] [s:1]
作者:
paparazzi
时间:
2011-1-1 21:42
什么酱都没用，LAMB最好加点SEANSONING和OLIVE OIL+CHOPPED ROSEMARRY去最好吃 [s:2]
煎多少分钟是看你那个多厚多大的，不能一概而论吧？我喜欢两面和周围先煎一下可以锁住水分~再放OVEN BAKE一下，多少熟呢？看你个人了~
作者:
gisi
时间:
2011-1-2 10:18
掂啊 [s:2]
作者:
vickywu1508
时间:
2011-5-26 12:12
喜欢中式孜然羊扒的飘过。。。
作者:
luci4er
时间:
2011-10-15 17:58
3刀？！你買的是什麽肉？哪個部位？我都沒見過那麽便宜的。。。。。 [s:6]
作者:
gqmxiao
时间:
2011-10-15 19:29
我真见过,也买过,小羊排,外国人不会吃,所以很便宜,用oven烤,出来可香了
我个人做的是国内自燃口味. 爽 [s:1]
作者:
perth20005
时间:
2011-11-1 00:28
老外不会做
作者:
perth20005
时间:
2011-11-1 00:29
还有从小的饮食习惯
作者:
cxlwlf
时间:
2011-12-31 18:59
呵呵，内蒙的喜欢。
作者:
qihuang
时间:
2012-2-10 22:57
顶一下
作者:
保加玫瑰
时间:
2012-2-13 09:59
想吃
作者:
msever
时间:
2012-4-2 00:24
容易做吗？
作者:
msever
时间:
2012-4-2 00:25
我也想学正宗de
作者:
sevendragon
时间:
2012-4-6 20:01
我都是白水煮了吃，哈哈
作者:
perth20005
时间:
2012-4-8 00:28
气候的问题，鬼老不怎么吃羊肉，火气太大~~
作者:
perth20005
时间:
2012-4-8 00:30
羊肉 太容易上火，了，澳洲气候干热，牛肉就平和一些
作者:
perth20005
时间:
2012-4-8 00:31
少于5刀，绝对吃饱，羊排/牛排
作者:
mao5cc
时间:
2012-4-8 23:54
两年前的帖子里啊，羊排煎3分钟能熟吗
作者:
peachr
时间:
2012-4-18 13:22
我也好这口，而且是以孜然和盐为佐料的，但3分钟熟了没？有没有血丝？我通常都15分钟owen
作者:
peachr
时间:
2012-4-18 13:23
另外配啤酒也很爽！
作者:
ednasunny
时间:
2013-5-24 18:50
不错
作者:
perthservice
时间:
2013-5-24 23:57
Not bad
作者:
初见25031
时间:
2013-5-25 11:24
三分钟能熟透么
作者:
i_am_best
时间:
2013-5-25 14:25
行，有一套
作者:
perthservice
时间:
2013-5-25 14:53
挺有感覺的
作者:
tsingxiao
时间:
2013-5-25 21:46
不错，俺也一试
作者:
tsingxiao
时间:
2013-5-25 21:47
3刀一包是什么？这么便宜
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